Mustár szószos csirke

2 csirkemellet felszeletelünk 8 szép nagy szeletre. Befűszerezzük sóval és borssal, aztán 1 evőkanál vajon és 1 evőknanál olívaolajon kisütjük őket.
Ha az utolsó darabok is kisültek a maradék vajos-olajos keveréken 3 összenyomott fogkagymát megpirítunk. Majd felöntjük 1 csésze fehér borral és hagyjuk párologni 1 percig. Adunk hozzá 2 evőkanál mustárt (az egyik kanál lehet magos ha szeretjük ezt a verziót), majd 1/4 csésze tejszín és 1/4 csésze húsleves alaplé megy bele, valamint visszarakjuk a csirkéket. 
Addig forraljuk vissza míg asűrű szaft nem lesz.


2017. május

protein burger a Magic Burgerből :3

új kedvenc a Culinárisból

bibimbap reggelire :-)

palacsintát akartam, de aztán torta lett (matcha, joghurt, szamóca)

Hagymás bab

A hétvége a minimál főzés jegyében telt, hogy minél többet tudjak a kanapén heverni :-)


5 dkg bacont kockára vágunk, lepirítjuk. Erre rádobjuk a 3 fej felszeletelt hagymát, hagyjuk párolódni, majd egy nagyobb doboz konzervet öntünk rá és 1 dl sört.
Összefőzzük és tálaljuk.

Sertésszűz fokhagymával és borral

Tegnap nem tudtam eldönteni, hogy mit készítsen a sertészűzből, mert két recept is nagyon tetszett, most következik a második. Az eredeti recept itt található, más köret van hozzá, mi az első recepthez használt köretet ettük.

Felszeletelünk egy szűzpecsenyét érmékre, megfűszerezzük sóval és borssal, majd 2 evőkanál olíva olajon és 2 evőkanál vajon lepirítunk
Kiszedjük a zsiradékból és belelökünk 18 gerezd fokhagymát, aranysárágra pirítjuk.
Öntünk bele 1fél csésze vörösbort, majd visszaredukáljuk. Utána mehet bele  fél csésze húslevesalaplé, és a lepirított szűzérmék 1 babérlevéllel. Hagyjuk főni 15 percig.
Kiszedjük a húst, a maradékhoz a serpenyőben adunk még egy evőkanál vajat valamint egy evőkanál balzsamecetet, összefőzzük és a húsra locsoljuk.

Sertésszűzérme egészben sütve

Jamie Olivernek van egy kakukkfű,citrom & babér fűszer keveréke. Ezzel és borssal szórtam meg a sertésszüzet, majd kevés olíva olajjal meglocsoltam és 200 fokon 30 perc alatt készre sütöttem.
Vártam 10 percet, felszeleteltem és meg is kóstoltuk. Nagyon jó volt. A fűszerkeverékkel nem kell óvatosan bánni, bár ez már ízlés kérdése is.
Az ötlet a The Pionerr Woman oldaláról van, érdemes megnézni, mert ő teljesen más köretet rakott mellé.

Én csak fogtam 10 nagyobb fej gombát, 1 cukkinit, 1 krumplit és 2 fej vöröshagymát, felkockáztam, öntöttem rá 2 evőkanál olíva olajt, fűszereztem: sóval, borssal és pirospaprikával, majd 20 perc alatt 250 fokon készre sütöttem.

Nutellás kalács


A recept és a hozzá tartozó videó a Streetkitchen oldalán itt.
Annyira szépen megkelt és könnyű volt a tészája, hogy máskor is fogom használni a receptet és máshoz is.


2017 húsvét - Nyuszikalács :-)


Annyira furcsa volt, hogy a tésztába búzadarát kellett rakni, hogy először azt hittem félreértettem a receptet, amit ide kattintva olvashatsz :-)
A nyuszi receptje pedig itt van, Én nem raktam tele zölddel és mártogatóssal, hanem mellé pakoltam.

Hozzávaló:
4 csésze liszt,
2 csésze búzadara,
1 zacskó instant élesztő,
3 teáskanál só,
4 teáskanál cukor,
4 teáskanál olíva olaj,
2 csésze kéz-meleg víz,
1 tojás.

Összedagasztjuk és meleg helyen hagyjuk kétszeresére kelni, aztán formázunk a fentebb található link alapján és pihentetjük készen is 30 percet.
Lekenjük felvert tojássárgájával és 200 fokon 30 perc alatt készre sütjük.

Cheddar sajtos csirke őzgerinc formában



Nagyon gyorsan kész van és kiadós.
Fogunk egy kg csirkemellet felkockázzuk, fűszerezzük sóval és borssal. Majd hozzáadjuk az alábbi keveréket: 2 tojás, egy nagy doboz tejföl és 20 dkg reszelt cheddar sajt.
Egy őzgerinc formába bacont pakolunk úgy, hogy összeérjenek, majd beleöntjük a csirkés-tejfölös keveréket és befedjük baconnel.
200 fokon 45 perc alatt készen van,
A szeleteléssel jobb megvárni míg kihűl.