Újra kérésre... Néger szelet

Én magam még sosem csináltam, de anyukám elég gyakran süti és szeretjük is.
A recept:
6 tojjásárgáját 15 dkg margarinnal, 25 dkg cukorral habosra keverünk. 5 dkg kakaót, 1 kk. szódabikarbónát, 2 dl tejet és 25 dkg lisztet adunk hozzá. Kizsírozott, lisztezett tepsiben megsütjük.
A 6 tojás fehérjét 40 dkg cukorral gőz fölött kemény habbá verjük.
Ha a tészta kisült baracklekvárral megkenjük és fölé rétegezzük a habot. ( Ez utóbbi anyámnak mindig úgy sikerül, hogy úgy néz ki mit a hullámzó tenger :) )
Végül a máz, melyhez 8 dkg vajat olvasztunk és adunk hozzá 2 dkg kakaót, 8 dkg cukrot és 2 evőkanál étkezési keményítőt (ez utóbbi elhagyható), ha kész a hab tetejére tesszük.
Szeletelés előtt hűvös helyen tartjuk egy darabig, hogy könnyebben vágható legyen.

kókuszos-csoki muffin


A párom annyira rajong ezért, hogy ha teheti eszi reggel, délben és este is. Holnap reggel is csinálok neki, mielőtt útra kelek hozzá. Bár én dupla adagot szoktam csinálni, íme egy adag hozzávalói:
10 dkg vaj,
10 dkg cukor,
5 dkg barna cukor,
1 tojás,
3 dl tej,
1 ek. vanília aroma,
1 csomag sütőpor,
30 dkg liszt,
4 ek. kókuszteszelék
10 dkg apróra vágott csoki.

Én ezt 190 fokon szoktam sütni, olyan 15 percig... lehet 20, majd holnap lemérem és tökéletesítem :)

Banántos süti


Miért nem banános? Egyik kedvenc gyümölcsöm, kiskoromban apukámat mindig megkínáltam vele mikor kaptam, de mindig azt mondta, hogy "nem kell banánt"... így nekem már mindig banánt marad :)
Ezt is tegnap csináltam, de már nem volt időm felrakni. Három különböző recept alapján állítottam össze és jól sikerült, ez a nem krémes sütifajta típus amire bármikor vevő mindenki nálunk.
A gyártott receptem:
1 tk. fajéjt, 2 ek. darált diót és 1 ek. cukrot összekeverünk és a kivajazott tepsi aljába szórjuk. Majd 25 dkg margarint, 20 dkg cukorot, 4 tojást, 1 ek. vanília aromát, és 4 pépesre tört banánot :) összekeverünk. Adunk hozzá 1 csomag sütőport és 30 dkg lisztet. Ha jól kikavartuk a tésztát a tepsibe rakjuk és 190 fokon kb. 25 percig sütjük.