Inverz piskótatekercs

Miért inverz? Mert szórakozottságomban fordítva tekertem össze :)
Ma vettem a helyi konzervgyár boltjában egy finom birsalmás lekvárt, de tudtam ha csak úgy kinyitom percek alatt vége, így úgy döntöttem, hogy sütök majd valamit, amibe beletehetem, bár így is csak percekig tart majd. A majddal kibírtam 4 órát, mindig eszembe jutott a finom lekvár. Így hirtelen felindulásból, és mert épp sütirecepteket néztem a neten, készítettem egy piskótalapot.
A recept itt, jobb leírást én sem csinálhatnék.

...második felvonás...


Ezt egy újságban láttam, de átalakítottam kicsit a receptet és új nevet is kapot. És íme a savagyúkáposztás tekercs:
A hússzeleteket vékonyra "csapkodjuk" :), aztán megsózzuk. Füstölt húsos szalonnát apró darabokra vágjuk és kevés olajon kisütjük, ebbe hagymát rakunk és megfonnyasztjuk, végül a savanyúkáposztát is belerakjuk (mivel nekem házi van ki kellett áztatnom, a boltit érdemes egy nappal hamarabb megvenni és babérlevelet, valamit egész borsot rakni bele). Ezt 30 percig pároljuk. Ha kész, akkor a hús közepére teszünk egy adagot és betekerjük azt, majd tespibe pakoljuk, a maradék káposztát pedig a hús mellé rakhatjuk.
Ezt 40 percig sütjük úgy, hogy előtte kicsi vizet öntünk alá és lefedjük alufóliával a tepsit. 25 perc után én köretnek mellé raktam pár szem felkockázott krumplit amit előtte fűszersóval megszórtam.

Nyuszi kalács


Miért kalács? Mert az a legjobb egy finom reggelihez.
A recept:
2,5 dl tej,
5 dkg olvaszott margarin, vagy vaj,
1 tojás,
6 dkg porcukor,
1 tasak instant élesztő,
50 dkg liszt,
összedolgozzuk és meleg helyen kelesztjük.
Majd kinyújtjuk 3-4 mm vastagra és 3 részre vágjuk. Mindegyik közepébe húzunk egy csík nesquik kakaót, összetekerjük és fonjuk a három részt.
A tetejét megkenjük tojássárgájával és jégcukrot szórunk rá.
180 fokon sütjük, kb. 20-25 percet. Ügyeljünk, hogy az alja meg ne égjen... vagy leeht csak én vagyok ügyetlen :)...

Rétes tészta...

...életemben először vettem, fagyszatottat, magam még sosem készítettem, de olvasgatás közben sok helyen láttam vele kapcsolatos recepteket, így belevágtam.
Először sonkacsigákat készítettem:
Kinyújtottam a réteslapot -kb. 3 mm vastagra- és megkentem vékonyan mustárral, majd teliraktam vékonyra szeletelt sonkával (kb. 20 deka ment egy réteslapra). Összetekertem és ujjnyi vastag szeletket vágtam, amikre tepsibe rakva kevés sajtot szórtam.
200 fokon 15 percig sütöttem.



Mivel nem mindenki eszi ezt nálunk (az öcsém nem), ezért gondolkodtam, hogy csinálok valami édeset is. E körben is szűkreszabottak a lehetőségek -mivel öcsém igen válogatós- 1-2 perc gondolkodás után a túró mellett döntöttem. Tehát a túrótekercs:
Vettem fél kiló túrót ütöttem hozzá egy tojás, adtam hozzá egy zacskó vaníliacukrot és 3 csapott evőkanál cukrot és összekevertem.
A kinyújtott réteslapon egyenletesen eloszlattam a túrót, összetekertem, kettévágtam, és tepsibe raktam.
Ezt is 200 fokon sütöttem kb. 15 percig.

Meggyes süti

Anyám receptje nagyon jó, nekünk nagy kedvencünk. Egyszerű és gyors, és sok meggy van benne :)
Hozzávalók:
20 dkg cukor,
4 tojássárgája,
15 dkg margarin,
4 ek. víz,
20 dkg liszt,
fél csomag sütőpor, ha ezeket összekeverjük hozzáadjuk a 4 tojás kemény habját.
Egy tespit kivajazunk és kilisztezünk, beleöntjük a tésztát és ráteszünk a magvazott meggyet. Kb. 20 percig sütjük 180 fokon.

Rántott krumpli

Ez nem gyors esti csemege, és nem csak esti lehet.
Én általában ipari mennyiségben állítom elő, mivel önálló ételként, nem pedig köretként fogyasztjuk.
A elkészítés folyamata:
Tetszőleges mennyiségű krumplit héjában megfőzünk, megvárjuk míg kihűl, megpucoljuk és felkarikázzuk egész vékonyan (de úgy, hogy még egyben maradjanak). Nem árt ha megsózzuk egy kicsit ilynekor.
Bepanírozzuk, liszttel, tojással és zsemlemorzsával, majd forró olajban kisütjük.
Langyosan fogyasztva a legjobb.