Újkrumpli

Miért krumpli? Mert a burgonya hosszú :)

Főztem már ilyet,csak nem jutottam odáig, hogy feltegyem, pedig önállóan is remek, tápláló étel.
Íme készen, már megfogyatkozva:



Hogy készül?
Alapjában azzal a művelettel indul, amit senki sem szeret: a pucolás és kockára vágás. Aztán jön a sós fízben főzés. Közben lehet már a zöldséglevelet aprítani és fonnysztani paprikás olajon.
Ha megfőtt a krumpli leszűrjük és már önthetjük is rá az olajos zöldséget, majd szaporán keverjük is össze.
A végén megsózni sem árt.
Melegen és frissen a legjobb :)
És az arányok? Gyakran csinálom és szemre,de kb. 10 nagyobb krumplihoz kell 2 zöldség levele és 1 dl olaj, valamint egy kávéskanál őrölt pirospaprika.