Kemencében sütöttem

Ma végre kemencében süthettem pogácsát.
A receptet az Estiskola oldaláról szereztem. Finom volt :)
A recept ott a konyha részben megtalálható.
A képek...

Sütés előtt:



Sütés közben:



Sütés után:

Szamócás gyümölcsrizs

Szerettem volna valamilyen édességet, de sütni nem volt kedvem. Így lapozgattam a füzetem és erreakadtam... ill. hasonlóra, de abban más gyümölcsök voltak, nekem viszont csak szamócám volt itthon. Igen, nekem még érik most is :)
Az elkészítése nem bonyorult, és olyan 30-35 perc alatt meg is van.

Először a 15 dkg rizst 3 percig enyhén sós vízben előfőzünk. Majd a már forrásban lévő tejhez adjuk. Amibe előzőleg beleöntöttük fél citrom levét, 8 dkg cukrot, egy kk. vajat és egy vaníliarúd kikapart belsejét.
Ez olyan 20 percig főzzük, míg a rizs el nem kezd ragacsosodni.
Figyeljünk oda, hogy az elején ki ne fusson a tej, nekem ez is összejött :(

Közben míg lassan rotyog a rizs elkészítjuk a gyümölcsöt. 3 marék szamócát villával összetörünk, öntünk hozzá egy deci bort (édeset), és 5 percig főzzük, majd hozzáöntjük 1 ek. étkezési keményítő és 2 ek. víz keverékét és még 1 percig hagyjuk rotyogni, aztán lehűtjük.

4 pohárba rétegesen kikanalazzuk a rizst és a gyümölcspépet, majd hűtőbe tesszük egy órácskára.
Tálalás előtt ízlés szerint díszítjük, én egy kis kakaóporral szórtam meg.

Megjegyzés:
A rizs túl édes lett az én ízlésemnek, így legközelebb megfelezem a cukrot.
Eredetileg a gyümölcshöz is kéne 8 dkg cukrot adni, de én szertségtörésnek tartom a gyümölcsök cukrozását.

Gyermekkori élmény


Ez köszönt vissza mikor tegnap nagyanyám levestészta készítése közben kisütött párat.
Persze kellett hozzá az is, hogy öcsém egy ideig nyaggasa érte :)

Kemence és a benne sült pizza

Nemrég találtam erre a kemencére,a közelben is van. Hamarosan ki is próbálom.
Ajánlom mindenkinek :)



Ilyen pizza már sült benne:

VKF helyett Citrom Szelet

Nem volt túróm, mivel a teheneknek kis bocijuk van, ott ahonnan ezt mindig beszerzem, a boltit pedig inkább kihagyom.
Ezért sütöttem ezt a hétvégére:



A tészta:
1 tojás,
12 dkg porcukor,
1,5 dl tej,
1 cs. szalalkáli,
30 dkg liszt,
6 dkg zsír.
A tésztát a szokásos módon kikavarjuk és zsírozott lisztezett formában kisütjük, alacsony fokozaton.

A krém:
20 dkg pocukor,
20 dkg margarin,
1 citrom reszelt héja és leve,
1 cs. vaníliacukor,
4 dl tej,
2 ek. liszt.

A tejet és a lisztet összefőzzük és ha kihűlt csak akkor adjuk a krém többi részéhez.
Megjegyzem: legközelebb csak 2 dl tejet és 1 ek. lisztet használok majd csak, mert az én ízlésemnek kicsit sok volt a krém. Mindezek ellenére, hónapok óta az első süti volt, amit szabályosan faltam :)

Mokkaturmix Fakanál módra


Ezt a receptet a legutóbbi Fakanálban olvastam, banán van benne, így rossz már nem lehet, így nekiestem az elkészítésénel. Amely szerint egy apróra szeletet banántot :) lefagyasztunk, majd ha ez kész összeturmixoljuk 2,5 dl tejjel, 1 ek. mézzel (vagy cukorral), 1 ek. kakaóporral, egy kiskanál instant kávéval, és fél kiskanál vaníliakivonattal. Végül egy pohát apró jégkockát vagy jégkássát adunk hozzá és ezt is eldolgozzuk benne.

Megjegyzés:
Több banántot :) is elbírna.
Nem árt bele két kiskanál instant kávé.
A méz jobb bele mint a cukor.

Krumplis pogácsa helyett krumplis tallér

Eredetileg pogácsának indult, de a sütőből kivéve olyna lapos volt, hogy szégyen lett volna poginak hívni, így átneveztem tallérra.
A hiba nem tudom hol volt, hisz legutóbb is ezzel a pecepttel dolgoztam és akkor felfelé emelkedett nem pedig oldalra.
Az elején minden jól alakult, az álaga a szokásos volt és szépen megkelt.
Aztán... ez lett...



A receptet inkább hagyjuk... még tökéletesítenem kell...
De ha mégis valaki tallérra vágyik csak szóljon :)

Kakaós Salbé Viennos

Sokszor csinálom ezt, most kérték a receptet, bár jó pár blogon megtalálható én először Macinál láttam meg. S mivel nálunk mindenki kakaó-fun így azzal készítem.

A recept:
19 dkg vaj,
7 dkg porcukor,
1 késhegynyi só,
fél tk. vaníliakivonat,
1 tojásfehérje,
20 dkg liszt,
2 ek. kakaópor.

Összedolgozzuk a hozzávalókat majd kis keksz formákat gyártunk belőle és kisütjük 180 fokon 15 perc alatt.

Nem főztem és nem sütöttem...

Meleg van és munkám is sok volt, így még a héten nem főztem és nem sütöttem, de ezt bepótolom majd most a hét másik részében.
Mivel nincs otthon csak egy koráltos GPRS netem a blogolást egyszerre hajtom végre. A lehetőséget köszönöm keresztszüleimnek, akiknek meghálálom ezt majd egy nagy tál pogácsával :)
Múltheti élményei:
Tapolcán jártunk a párommal és csodás minifánkokat ettem, nekem első alkalom volt ez :)