Kráter süti vagy Lambada?

1 recept két név... persze sütiknél ez nem különös, de nem jutottam döntésre :)

Praktikus a két vanília puding kifőzésével kezdeni a dolgot. Persze én nem találtam csak egyet, így egy tiramisut főztem ki mellé megduplázva a mosatlanok számát.
Aztán a tészta:
5 tojássárgáját összekeverünk 25 dkg porcukorral és egy vaníliás cukorral, majd öntünk hozzá 1 dl tejet és 1 dl olajat. Ezután következik a szárazanyag, ami 25 dkg liszt, két ek. kakaópor és 1 csomag sütőpor. Végül az 5 tojásfehérje kemény habja.
Ezt a tepsibe öntjük, rászaggatjuk a pudingot és kb. 35 percig sütjük 180 fokon.
Ha úgy ítéljük kész elzárjuk a sütőt és ráöntjünk 5 dl tejfölt, 1 vaníliás cukor és 4 ek. porcukor keverékét a forró sütire, majd visszahelyezzük a meleg sütőbe.

Brownie, a saját szájízünk szerint

Van aki édesebben szereti, van aki csokisabban. Ti? Én így:



25 dkg étcsokit gőz felett felolvasztunk. Hozzákeverünk 25 dkg vajat és 30 dkg cukrot.
Ha hűlt egy kicsit a massza mehet bele az 5 tojás egyenként. Ha jól összekevertük öntsük tepsibe és süssük 180 fokon 25 percig.

Panettone aszalt gyümölcsökkel

Ma volt az év utolsó vizsgája, szép ötöst kaptam. És már el is fogyasztottam az érte járó finom tokaji bort :) Itt reklámoznám kicsit az Erdős Pincét, ahonnan származik ez az édes boldogság.
Persze a nap nem kezdődött simán, mert itthon hagytam a leckekönyvem, így fel kellett hívnom anyámat, hogy hozza utána az állomásra. Ezért lekéstem a vonatot, amivel korábban beértem volna. Sebaj, jön az IC, amikor már minden sínen, de már a buszon ülve közli telefonon csoptársnőm, hogy a 22-es nem megy a főbejáratig. Fasza. Buszról le és csattogás át a tanszékre. 4. emelet: lifttel jöttem, de lihegek.
Végül azért minden jóra fordult, mert tudtam a földgáz fűtőértékét, és az atomerőmű primer és szekunder részében uralkodó gőzparamétereket. Bár a tömeghiány fogalma hirtelen megfogott, de pont ezért soha többé nem felejtem el!

De térjünk rá a sütire!
A recept:
1,5 dl tejben megfuttunk 2,5 dkg élesztőt egy csipet sóval és 1 ek. cukorral. 3 tojássárgáját összekeverünk 3 púpos ek. cukorral és 12 dkg puha vajjal. Ehhez jöhet a megfuttatott élesztő, 35 dkg liszt és ízlés szerint aszalt-kandírozott gyümölcsök. Jól összedolgozzuk, majd hagyjuk kelni kb. 1 órát. Magas kerek formába rakjuk és újra kel kb. fél órát. Végül mehet a sütőbe.
180 fokon sütöttem, hogy meddig arra már nem emlékszem :) De akkor vettem ki mikor már szép barna volt a teteje.

Megjegyzés: A mazsolát, amit beleraktam a finom édes borban áztattam egy napig :)

Meggyes torta

A szomszédom jellemző tulajdonsága, hogy szülinapok, névnapok és házassági évfordulók mindig aznap jutnak eszébe. Mivel én alkotok neki utolsó percben mindig tortát, amivel levonulhat a szülőkhöz már gondoltam, hogy felveszem a saját határidőnaplómba ezen időpontokat, hogy legalább engem ne érjen meglepetés :)

A tészta: 28 cm-es formához:
8 tojássárgája, 6 ek. cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 6 ek. víz, 1 cs. sütőpor, 8 ek. liszt, végül a 8 tojásfehérje kemény habja.
A formába belevágjuk a sütőpapírt és beleöntjük a tészta egyik felét, és rakunk rá 15 szem kimagvazott meggyet, aztán mehet rá a tészta másik fele.
180 fokon sül kb. 50-60 percig. Majd várunk, hogy kihűljön és kettévágjuk.

A krém:
1 tejszínízű pudingpor kifőzve 3 dl tejjel és 1 dl meggylével, majd rakunk bele 4 ek. cukort és 20 dkg margarint. Ha ez is hűlt egy kicsit rakjuk 20-30 percre fagyasztóba.


A kettévágtuk a tortalapot vegyük ki a krémet és habosítsuk fel mixerrel.
Kezdhetjük is a kenést és az újabb pár szem meggy rápakolást.


Végül a díszítés:


Megjegyzem elkezdődött a vizsgaidőszak! Végre lesz időm a sütésre és főzésre. Persze ennek alapfeltétele, hogy legyen miből :) Így még vásárolnom is menni kéne, de még a héten vizsga... Eddig az indexem csupa négyes és ötös :) Hogy ez így maradjon most megyek is tanulni!
Gondolom lassan már mindenhol esett hó... ha akartok pár szép hópihét látni katt Araniel oldalára.
Végül pedig egyik kedvencem :)

Már két éves a blog!


Juhé, juhé!!!!

Csináltam ám fini Narancskrémes tortát.
A recept:
Süssünk egy 8 tojásos piskótát. Ha kihűlt kenjük bele a narancsos krémet.
A narancsos krém:
Egy vanília puding kifőzve, kihűlve. + Egy narancs meghámozva felkockázva. Ezután jöhet bele a 25 dkg margarin és 20 dkg porcukor keveréke.
A tortát ketté vágjuk és megkenjük, aztán a tetejét is.
A díszítés már mindenkinek egyéni ízlésére van bízva.



Statisztika nincs, nem is érdekel. Csak annyi, hogy tavaly ötödike óta 173 begyezésem volt :)

Süti Szabolcstól és meglepi ZH



Egy nekem, egy Katának. Persze megdolgoztunk érte! így ő leadhatta határidőre a számítási feladatát :)
Tegnapi környezetvédelem óra, tudakolózás a szóbeli vizsgáról:
Tanár: Számolással nem fogok szadizni. De 2-3 kérdés lesz fogalmakból.
Diák: És ha valaki tudja a tételt, de a kérdéseket nem, megvan a kettes?
Tanár: Az nem olyan biztos! :)
... még jó, hogy nem akar szadizni.

Este Zh-t írtunk, ez még nem volt meglepő, persze az egyik kérdés igen, de le van már baszva, majd megyek vizsgázni. Tudja valaki, hogy kell porrobbanás esetén kiszámolni a maximális füstgáz hőmérsékletet????

A mai 8:00 energiahordozókról is tudtunk, de hogy égők üzemeltetéséből is 9:00-tól... kínunkban nevettünk, tanár sehol, nem is lesz, jegyzet persze nem volt csak 2 embernél, de írni muszáj. Azért ne féltsen minket senki megoldottuk egy kis szerencsével és munkamegosztással :)

Jaj még nem is írtam, de van szakdolgozat címem, íme:
Az őrlési paraméterek hatása a tűzálló anyag szemcseeloszlására.
Hát nem érdekes és izgalmas? márakinek...



Tudom kilóg, de minden HD már, de majd igyekszem méretni ha jobban ráérek. Mindenki nézze meg az egész részt! tök jó volt :D

Egyszerű, gyors, édes, variálható - Kuglóf



Már csak két hetet kell túlélni és jön a vizsgaidőszak. Idén nem félek tőle, mert kevés vizsgám lesz, persze ennek is van hátránya, ami egy halom gyakjegyes tantárgy. Persze gyakjegyet most kell szerezni...
Másra vágytam, de a levegőtisztaság-védelem, az energiahordozók, és az elektronika megfoszt minden szabadidőtől jelenleg.

De jöjjön a várva várt recept:

6 tojássárgáját és 20 dkg cukrot elkeverünk, majd jöhet vele a 10 dkg margarin.
Itt jön a variálhatóság!
Az enyémben 6 ek. tej és 1 púpos ek. kakaó van, de lehet bele 1 ek. reszelt narancshéjat és 6 ek. narancslevet rakni. És így tovább más gyümölcsökkel. Nekem most semmi nem volt itthon. Ill. lett volna narancs ha nem eszem meg tegnap arra a liter tejre amit megittam :) ... Igen, kutya rosszul voltam aztán.
A kuglóf formát senki nem felejtse el kivajazni és kilisztezni. Persze akinek szilikon van kivétel.
Szép lassan sül kb. 45-50 percig.

Ennyi. Vár a tanulás. Nem is leszek netközelben kedd estig :(

Ezért: Mindenkinek szép hétvégét kívánok!

Kakaós-vaníliás krémes

Ez egy kakaós szeletnek indult, aztán basztam két részben kinyújtani a lapot, mert fáradt voltam, de vágytam valami édesre és krémesre.
Szóval következzen egy hétvégi alkotásom:



A kakaós tészta:

30 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 10 dkg margarin, 2 tojás, fél cs. sütőpor, 2 ek. kakaó.
A tésztát összedogozzuk, ha szükséges egy kis tejet adhatunk hozzá, majd kinyújtjuk és formába rakjuk.
Olyan 20 percig sül 200 fokon.

A piskóta:

3 tojássárgája, 6 ek. porcukor, 3 ek. víz, 6 ek. liszt, fél csomag sütőpor és végül bele a 3 tojásfehérje kemény habja.
Ez 180 fokon sül nem emlékszem meddig :)

A krém:

4 dl tejben kifőzünk egy vaníliapudingot. Összekeverünk 20 dkg margarint 20 dkg porcukorral és ha kihűlt a puding összedolgozzuk, és mehet is a két kihűlt lap közé.

A tetejére gőz fölött csokit olvasztottam egy ek. vajjal és 1 ek. tejjel.

A hét képe

Miskolc, Tiszai pályaudvar:



Ilyen pamacsok láttán mindig elkap a nevetés, hogy ezeket a gazdik kutyának hívják. Azért vicces volt, mert egész kényelmes lehet a Tiszai köve, mert el sem akart aztán indulni, persze a gazdi rábeszélte :)

Még egy kép, amit már vagy pár hete csináltam a 3-as busz megállójában Szirmán. Nagy az isten állatkertje!



Ez meg ma csináltuk... ill. a tanár. Nem tudom milyen világban él, hogy azt hiszi, amit a táblára rajzol mi összekötjük a gépeken, mikor soha életünkben nem csináltunk ilyet:

Csokis tekercs és recepttippek

Reggel 4kor ébredtem, suliba mentem, tanultam, voltam órán, aztán írtam zh-t is. Itthon a Nők Lapja konyhája új száma fogadott, egyből át is lapoztuk. Először a férfi szeme a mákos muffinon akadt meg és ezt elkönyvelve kievickéltem a konyhába, hogy elkészítsem a vacsit, aztán a muffint. De közben kilibbent egy másik recepttel, hogy ez a csokis tekercs sokkal jobb lesz :)
Persze, hisz ennek a dagasztási és kelési idejével együtt már rég elfelejtettem volna a muffin készítést, de a szerelemért mindent :)



Az én péksütiim mindig fakók... ha egyszer tehetős leszek, nem egyetemista veszek egy fasza sütőt.
Node nem a kinézet, hanem az íz számít és ez nagyon finom volt. Bár a férfi szerint mehetett volna bele több csoki. Szerintem ezekből is épp elég folyt ki a sütőpapírra.

A recept:
750 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 250 ml tej, 2 tojásfehérje, csipet só, 10 dkg porcukor, 10 dkg vaj. Az élesztőt megfuttatjuk, majd összedogozzuk a hozzávalókkal és hagyjuk kelni.
Aztán 2 felé vágjuk, majd 4 felé, 30 cm átmérőjű köröket nyújtunk és megfenjük 2 tojássárgája és 1 ek. tej keverékével. Majd jöhet rá ízlés szerinti vastagsággal a reszelt csoki.
Eztán ezt 8 felé vágjuk és a szélesebbik részétől a csúcsáig feltekerjük és újra megkenjük ha tepsibe pakoltuk. 180 fokon sül kb. 15 percig.
Megjegyzés:
Legközelebb máktöltelékkel készítem majd.

Ha valaki nem ért valamit szóljon, kicsit fáradtan írtam a bejegyzést :)

És Andreámnak sok-sok kelbimbós recept:
http://www.mindmegette.hu/kereses/recept/kelbimb%C3%B3
És brokkoli:
http://www.mindmegette.hu/kereses/recept/brokkoli

Omlós túrós desszert az Araniel-féle főzőversenyre



Szeretem az omlós tésztát, mert azon kívül, hogy lehet sós és édes bármit rárakhatunk.
A héten elég beteg voltam, szerdától egyetemre sem mentem. Így a gombócon és ezen kívül más nem futi erőmből. Főleg úgy, hogy még kemencék üzemeltetéséből egy újabb zh elé nézek. Letörve, mert láttam az ösztöndíjam és nevetséges, valamint siralmas, hogy az idei jobb átlagra csak 14000 kapok majd, a tavalyi gyengébb átlagra pedig 17700 adtak. Érdekes. Mást nem is írok erről, mert csak ocsmány dolgokat tudnék.

De térjünk vissza a végtelen egyszerű, mégis roppant finom édességre.

A tészta:
15 dkg liszt, 1 tojássárgája, 5 dkg porcukor, 10 dkg margarin.
Összedolgozzuk és amíg elkészülünk a töltelékkel a fagyasztóba rakjuk.

A töltelék:
50 dkg túró, 15 dkg porcukor, fél vaníliaaroma, 2 tojássárgája. Majd ha ezt összekevertük jöhet bele a 3 tojásfehérje felvert habja.

Ha ez is kész kivesszük a tésztát kinyújtjuk a tortaformánk méretére. Megszórjuk egy zacsi összetört müzlis-gyümis jó reggelt keksszel és mehet rá a töltelék. Majd pár szelet vékony almakarika.
Ezután kb. 35 percet sül 200 fokon.

Nem mondom, hogy dekoratív lett, mert a keksz nem szívta valami jól a túró nedvességét, de ízben lekörözhetetlen és az'szem ez pótolja az embert mindenért :)

A férfi díszítése :)



Karamellizált almaszeletek.

VKF! XXIX. - Gőzgombóc

Miskolc főutcája hosszú. De már az elején látható az egyik cukrászda kirakatában gőzgombóc. Akkor nem ettem, mert épp a kínaiból jöttünk, ahol megettem egy adag sült ananászt.
Viszont foglalkoztatott milyen lehet, így nekiestem! Nem is egy töltelékkel, mert a család minden tagja másképp álmodta meg :)

A gombóc hozzávalói:
1 kg liszt,
6 dl tej,
5 dkg élesztő,
1 púpos ek. cukor,
csipet só,
2 tojás,
fél citrom reszelt héja.

Az élesztőt megfuttatjuk 1 dl tejjel, a cukorral és a sóval, majd hozzáöntjük a többi alapanyaghoz és alaposan összedagasztjuk. Kb. 2 óra alatt kétszeresére dagad majd.
Készítés:
Edény tűzhelyen, felé szűrő, rá gombóc, rá fedő vagy tál.
Gőzölési idő:
15 perc.

A töltelék:
Nálam volt: szilvalekvár, almalekvár, baracklekvár, cukros mák, neszpik kakaó.

A vaníliamártás:
3 dl tejet összekeverünk 1 felvert tojással, 1 ek. liszttel és 3 ek. cukorral és 1 üvegecske vaníliaaroma (ez kb. 5 ml), majd összefőzzük.

Megjegyzés:
20 db gombóc lett.

A végeredmény:



Nyami. Nagyon finom lett :) És elsőre tökéletes :)

Rántott sajt hagymás burgonyával

A holnap ebédem.



A felhevített egy ek. olíva olajon megfonnyasztok pár karika póréhagymát, kevés metélőhagymát, egy apróra vágott fokhagymát és egy közepes csokor petrezselyemlevelet, majd a végén megszórom piros paprikával. Ez összekeverjük a megfőzött krumplival.
A rántott sajt elkészítése szerintem senkinek nem okoz problémát.
Mellé uborka salátát pakoltam.

Animék 2009 ősz

folytatások.




Darker than Black: Ryuusei no Gemini
-mert rég vártam már.
Erre más mondani valóm nincs is. De ha több kell, akkor itt a Read or Die-on több infó.








Natsu no Arashi! Akinai-chuu - mert amikor az ember 9-től 18:00ig az egyetemen órákat hallgat nem vágyik mély mondani valóra, csak önfeledt nevetésre és pihentető hülyeségekre :)










Kampfer - mert felirat nélkül is érhető :)
Ez az egy nem folytatás és eredetileg nem is akartam nézni, de...

Juhtúrós pogácsa

Először nem is mertem mondani mint tettem bele. Amikor már az ötödiket ették beismertem mitől más a megszokottnál.
Az én élményem szerint az év legjobb pogácsája, amit sütöttem :)

Az ígért kép:



A recept itt Piszke oldalán. Tökéletes lett :) Imádom.
Jégeres feles pohárral szaggatva 59 darab lett.
Az előállítási ára a juhtúró miatt darabonként kb. 15 forintra jön ki + a felhasznált gázmennyiség :)
Tartósítómentes vacsi lett belőle. Ezért a kecskesajt projekt holnapra halasztva.

Ej, ez a mai nap...

4:00 - Mosdó, majd irány a konyha inni.

4:02 - Találkozás a nappali falával. Túl hamar akartam bevenni a kanyart :)

4:02:20 - A számból kicsorduló vér nézése a csap felett, kísérve egy kis pityergéssel.

4:05 - Egy tábla szalonna volt az első dolog, ami a kezembe akad a fagyóban jegelőnek :) Nagyszerűen bevált, az arcom és a cuki orrom nem lilult, csak a szám van bedagadva.

4:07 - A család megállapítottam, hogy nem fogok belehalni így visszafekszenek aludni.

5:20 - Ébredés öcsém telefonhívására.

6:10 - A busz elhúz az orrom előtt.

7:20 - Futás helyjegyet venni és felszállni az Tokaj IC-re.

Mivel az ajkam belülről szépen kicsattant, így most enni sem tudok, de azért piacra voltam.
Juhtúrós pogácsa és kecskesajtos melegszendvics lesz vacsira :) Képek este.



Ez még tegnap szereztem:



Az adatok tetszettek meg benne.... darab/fő.

Paradicsomos fűszeres sonka

Shanyy    says (15:06): mit főztél?

Jucy     (tanul, mangát olvas, pihen) says (15:07): paradicsomos fűszeres sonkát tésztával

Ez a praktikus étel, ami jól fagyasztható és szükség szerint bármikor előkapható. Bár amíg a kertben még terem a friss paradicsom nem óhajtok a fagyasztóba nyúlni :)

Tegnap vendégelőadó volt az egyetemen délelőtt, aztán halálosan unalmas környezetvédelem előadás, majd 6ig labor.
Holnap ZH elektronikából! Már előre kiver a víz tőle. Persze a tanár vicces. Mondása szerint, az embernek csak a szeretője nevét kell megtanulni, minden mást megtalál a könyvtárban :) De rémisztő, hogy nem tudjuk mi elé nézünk.
Fáradt vagyok, és ellensúlyozására visszatértem a vitamin mellett a kávéra... majd leszokom jövő nyáron újra :) Mindezek mellett is lassan megy a tanulás, hisz az alvást semmi nem pótolhatja, ahogy a géphiányomat sem.



Elkészítés:
A szalonnát lepirítjuk, a hagymát megfonnyasztjuk ezen, majd mehet bele az összevágott paradicsom, majd a sonka és a fűszerek. Milyen fűszerek? Só, négyborsos keverék és koriander.
Összerottyantjuk (ej, de szép szó) és kész is miután a kifőtt tésztával összekeverjük.
Mi füstölt mozzarellával vagy trapistával fogyasztjuk.

Apropó sajt. Vettünk múltkor Pálpusztait. Állítólag büdös, én nem nagyon éreztem rajta, de finom volt.

Beszarás, Bűbájos boszorkák megy a tv2-n... áh... nagy rajongója voltam régen :)

Reggel, délben, este szőlő - VKF! XXVIII.

Szőlő a nap bármely szakában fogyasztható, mint minden gyümölcs, bár szerény személyemnél az alma nem tartozik ebbe a kategóriába. Reggel még nem esik jól, ha este eszem már hajnalban éhes leszek... Visszatérve a szőlőre ez az a gyümölcs, ami szőlőskertünknek hála minden évben megfelelő mennyiségben szolgálja ki igényeinket bor, lekvár vagy bármi más képében.
A szüret még odébb, szokás szerint az első dérre várunk, de íme addig is 3 felhasználása.

Reggel: Szőlő kenyérrel



Nagyanyám szokása a kenyérrel és szőlővel való cikkázás a házban. A nyoma mindig kivehető az elhagyott morzsákból. Jó lenne ilyenkor egy porszívó, ami automatikusan követi :)
Receptet ehhez nem fűznék, a kép mindent elárul :)

Délben: Vad pulykacomb szőlőmártással



A szőlőmártás:
A 3 nagy fürt szőlőt leturmixolunk, leszűrjük és lábosba rakjuk. Ha felfőtt mehet bele 2 dl tejszín és 2 ek. cukor. Összefőzzük, ami kb. 3 perc és teszünk bele még egy fürt szőlőt, így még 1 percig főzzük. Hidegen lapátoljuk az étel mellé.
A szőlő fajtájára csak úgy térnék ki, hogy az egyik kék közepes szemméretű volt, a fehér pedig kicsi, az a fajta mi ha beérik és le akarjuk szedni és még óvatlanok is vagyunk a földre vagy a markunka hullik :)

A hús:
A tepsibe öntünk egy ki olajat. A húst megsózzuk, beszórjuk provance-i fűszerkeverékkel, majd mehet mellé a paradicsom, a gomba és a répa. Majd 2 dl vörösbor és 1 dl víz keveréke és indulhat is a sütőbe 200 fokon kb. 1 órára.



Este: Szőlős palacsinta




Ebben az esetben érdemes nagy szemű szőlőt választani, amiből könnyű eltávolítani a magot. Ha ezzel kész vagyunk, a már kész palacsinta tésztához adunk még 1 púpos ek. cukrot és belekeverjük a szőlőszemeket.



A túrókrémet is hasonlóan készítjük, ekkor nem kell plusz cukor sem, csak a szőlőt kell belekeverni.
Egy pohár tokaji isteni kísérője :)

Holnapi ebéd - Tejberizs



Vannak ételek, amiknél tényleg érzik, hogy milyen minőségű tejet használ hozzá az ember. A tejberizst és a tejbegrízt ebbe a kategóriába sorolom. Neki sem kezdek boltival.
Elkészítése egyszerű:
Felforraljuk a tejet, majd bele a megmosott rizst, ha megpuhult a rizst ízlés szerint édesítjük. Írhatnék arányokat, de nem tudok :) Ha kevés a tej löttyintsetek még hozzá :)

A második képen a kertben növekedő körtefák első termése látható :) Nem semmi egy pici fától!

Mit vigyünk suliba

Bento címke alatt lesz eztán található azon ételek listája és receptje, amit uzsonna és ebéd gyanánt a dolgozó nő vagy egyetemista vihet magával.

A holnapi kajám:



Az étel elkészítése nem nagy meló.
A tésztát kifőzzük, összekeverjük egy kis olivaolajjal, majd kockára vágott paradicsomot és bazsalikomot keverünk hozzá.

Mivel holnap szabadulok kemencék üzemeltetése óra után, így nem készültem komolyabb kajával.

Lasagne és Tarte Tatin

aknagyutacs says (16:15): így belegondolva, megéheztem én is

Jucy says (16:15): ne kezd el lasagne-t készíteni, mert éhen halsz mire kész lesz

aknagyutacs says (16:16): ha csinálnék, max valami instant mikrós verziót

Jucy says (16:18): találtam egy oldalt ahol még az instant elkészítését is bemutatják! :) eszem-faszom megáll.... hát, ki ilyen sületlen????

aknagyutacs says (16:19): gondolom begépelték, ami a csomagoláson van

Jucy says (16:20): nem, videó volt róla!

aknagyutacs says (16:21): akkor ez mindent megmagyaráz

Jucy says (16:21): tököm, nem találom az előzmények között

aknagyutacs says (16:21): ha valaki még olvasni sem tud, akkor jól jöhet

Jucy says (16:21): hurrrrááááááá! megvan! http://www.fozniakarok.hu/lasagne?gclid=CM3N7uGRhZ0CFdOJzAodc2L-6g

Tehát, aki nem akar 1,5 órás melót, az válassza a fenti linket. A törpiek másik link ez!
Jelenleg nem futja időmből a külön recept írogatás sajnos.
Update! Mert már leírogattam :-) Íme.

A tésztáról írok külön, mert azt is magam gyúrtam ám. Rém egyszerű:
25 dkg lisztet összedolgozunk 3 tojással, felvagdossuk, kinyújtjuk és kész is :)



A késztermék:



A Tatin receptjét sajtkukacnál találtam. Bevált, mindenkinek ajánlom, bár mosogatásigényes!



Ma sportnap volt, így meglátogattam Andi barátnémat :)

Hét képe


"Mung azt mondta, hogy ne nassoljak, de ez nem nass, hanem hús."

Máktorta



Nem valami fotogén, de roppant finom volt.

Van benne 4 tojássárgája összekeverve 10 dkg porcukorral, 10 dkg margarinnal. Valamint 5 dkg liszt, 15 dkg mák, még 5 dkg porcukor, és 10 dkg csoki kockára vágva. Végül a 4 tojásfehérje kemény habbá verve.

Ezt tegnap ettük:
Finom volt, de 4 kockánál több egyszerre nem egészséges :)



Végül a reggeli, amit sokszor fogyasztok. Szerintem a világ legnagyobb 120 forintos buktája. Jó sok töltelékkel, ami a legfontosabb tényező egy bukta tekintetében :)
Ma meglepő módon baracklekvár volt benne, lehet a pékség kifogyott a vegyesből?? :)



Citromtorta, kávé, meggylé


Szoktam normális reggeliket is fogyasztani, no de nem vasárnap reggel :)
A receptet elég rég megvan, lehet valaki blogján láttam, szóval jelezzen aki felismeri :) Azóta mi nagyon megszerettük, ezért gyakran sütöm.



A recept:

- 15 dkg margarin,
- 20 dkg cukor,
- 320 ml tej,
- 1 citrom reszelt héja és leve,
- 1 csipet só,
- 2 tk. sütőpor,
- 40 dkg liszt,
s ha ezeket mind összedolgoztuk, mehet bele a 6 tojásfehérje kemény habja.
180 fokon olyan 35-40 percig sül, a teteje ekkor már szép aranybarna lesz.
Ha kihűlt elkezdjük a sziruppal való locsolgatást.Lassan míg beszívja mindet.

A citromszirup:
120 ml víz + 1 citrom reszelt héja és leve + 15 dkg cukor, sűrűsödésig főzve.

Az egyetem szelét ma éreztem meg először mikor kíváncsiságból megnéztem, hogy készen van e az új órarend, és igen... látom magam előtt a hajnali IC-n való szundítást, a reggeli kávészürcsölést az új bögrémből :), a délutáni kávészürcsölést a büfénél, és az esti buszra való várakozást, miközben megírom majd a leckém.
Így most bővülnek a linkek, amik majd néha egy-egy "fura dologra" mutatnak meg, és ritkulnak a bejegyzések.
Ezek előtt viszont előttem áll még egy sütés-főzésben gazdag hét :)

Lekváros aranygaluska

Aki valami gyorsra vágyik annak nem tanácsolom ezt a sütit. Viszont ha valami finom kelt tésztát szeretnél enni és marhára ráérsz ez a te édességed!

Elkészítés:
2,5 dkg langyos tejbe 1 ek. cukorral és egy csipet sóval futtassunk meg 2 dkg élesztőt. Ha kész önthetjük a már előre kimért 55 dkg liszthez. Aztán jöhet még két tojássárgája és 2 ek. olvasztott margarin.
3 Mario pályával, 6 élettel és egy pedikűrrel később - kb. 1 óra -
A tésztát vékonyra nyújtjuk 5x5 kockákra vágjuk, szilvalekvárt rakunk beléjük és megpróbálunk valamiféle golyókat formálni belőlük.
Ha kész van mind olvasztott margarinban megforgatjuk őket és mehetnek a tepsibe.
Mikor már mindannyian ott sorakoznak egymás mellett szórunk rájuk cukrozott diót, utána ismét kelesztés.
3 Mario pályával és 3x6 élettel később... - kb. 30 perc -
180 fokos sütőbe rakjuk megközelítőleg 40 percre.

Nagyon meg voltam elégedve a tésztával mert csodásan kelt és tök jó foszlós lett. Ebben az is benne lehet, hogy mostanára csak megtanultam tisztelségesen dagasztani :)

Még mindig meleg van, és én még mindig ezért sírok... Lehet, hogy egyedül vagyok azzal a lelkesedéssel, hogy jöjjön már az ősz! de akkor is várom, minden meleg nap után egy jobban.
A Zoku Natsume-ben már tél van :)
Ha belegondoltok van egy csomó jó dolog a télben is, hisz újra felvehetünk kötött ruhákat és csizmákat. A legjobb persze a forralt bor, ami egy sétával töltött téli este elmaradhatatlan kelléke.
A kép most illik a lelkiállapotomhoz. Pedig tevékenykedni kéne, hisz egy hét múlva kezdődik az egyetem. Ezért a jövőheti program már most túlzsúfolt, mert itt a nyakunkon még a fürdőszoba festés és a beiratkozás, ami a Neptunnak köszönhetően rosszabb, mint egy festés. A füzetek már beszereztük, de nekem még nincs átmeneti kabátom. Tavasszal sem volt, mert mire lett volna időm megvenni, már meleg volt, most megelőzöm ezt!
Most számolgattam, hogy e félévben több lesz az ösztöndíjam, persze az áremelés után a többletet elviszik majd a bérletek :) De nem szomorkodunk, mert bár nyaralni nem voltunk eljutunk még a VIDOR valamelyik előadására :D
Már ennyi, a holnapi menüt még nem tudom, de ezen mindig átsegít a többi blogger, akiknek miután reggel átnézem a bejegyzéseit mindig jó ötleteim támadnak.

Mese, a hét képe + videó

Mára egy talált képregény.



Holnap aranygaluskát készítek. Ma akartam, de délután mikor megmelegítettem a tejet az összecsomósodott. Mivel a teheneket csak este fejték, így a projektet áthelyeztem holnapra, mindenki nagy bánatára.

Késő van...

Pehely könnyű mákos

Vendég konyhában alkottam ezt a csodakönnyű, finom, elbűvölő mákos csodát ma. Ami tészta keverése után még nem volt olyan szép, mivel zöld volt, vagy szürke, vagy inkább e kettő keveréke. DE miután megsült szép barna lett. A külseje, ugyanis ezt a zöldes színt megtartottam a belseje. De a francot se érdekli! Az íz a lényeg!
Amúgy elmúlt 5-8 éveben ez az első süti, amit kézzel kavartam nem géppel. Ez olyan nekem, mintha egy 3000 méteres csúcsot másztam volna meg :D

Hozzávalók:

- 2 csésze liszt,
- 2 csésze cukor,
- 1 csésze tej,
- 1 csésze darált mák,
- 25 dkg sütőmargarin,
- 4 tojás,
- 1 kiskanál reszelt citromhéj,
- 1 csomag sütőpor.

Elkészítés:
A lisztet, a darált mákot és a sütőport összekavarjuk szárazon. A 4 tojás sárgáját habosra kavarjuk a cukor felével, az olvasztott margarinnal, majd felváltva adjuk hozza a tejet és a liszt-mák keveréket mindaddig, míg mindkettő elfogy. Ez robotgéppel mindössze néhány perc. Végül a 4 tojás fehérjét keményre verjük a maradék cukorral, a mákos masszához keverjük, majd kikent-lisztezett tepsibe simítjuk, és forró sütőben tűpróbáig sütjük.



A süti után élmények...
Először a Higashi no Eden. Végre utolértem az LJK-t, de az szomorúvá tett, hogy lassú és mintha nem történne soha semmi. Azért a moviekat lelkesen várom.

És már a 8. része is lement a HBO True Blood sorozatának 2. évadjából. 2 résszel ezelőtt úgy voltam, ha nem történik semmi érdekes isten bizony abbahagyom az egészet! De történt, mindenkinek csak ajánlhatom továbbra is :D

Végül holnap elkezdem és bedarálom a Natsu no Arashit, illik már, hisz hamarosan már a 2. évad indul!