Szederruhás Charlotte

A mai nap első bejegyzése még 7 óra előtt született, mert már 5kor felébredtem. Tegnap éhesen feküdtem le ezért reggel még éhesebben ébredtem. A blogolás után még visszabújtam párom mellé, majd a reggeli után nekiestem a süti elkészítésének. Ami egészen jól ment addig míg én barom nem kentem rossz lekvárt a piskóta tekercsbe. A rosszat csak úgy értem, hogy szedret akartam nem csipkebogyót. De ebből is tanul az ember: MINDEN HÁZI LEKVÁRT CÍMKÉZZÜNK FEL! Főleg ha vaksik vagyunk, vagy a reggeli kávé előtt kenünk sütit.
Sebaj a szederlekvár belement a mascaponés krémbe és a charlott tetejére. Csinos ruci, nem?

A recept trinity oldalán.
Aztán tovább már mindenki ízlés szerint változtathatja. Én megköszönöm neki az ihletet, hogy ma is valami új sütit készíthettem :)

Pezsgős málnajégkrém

A héten nagyon meleg volt. Volt, mert nálunk jelen pillanatban vadul fúj a szél. Ilyenkor csodás kikapcsolódás egy finom hűsítő édesség. Utálom a pezsgőt. Rettentően. Mégis megakadt a szemem a legutóbbi újságban Dolce Vita málnás jégkásáján, amit én tovább fagyasztva nagyobb adagban elkészítettem :)



A recept igen egyszerű:
Pépesíts 60 dkg málnát. Önts hozzá 4 dl pezsgőt. No de milyet? Én az édeset ajánlom, Waltont használtam, apukám BB-t akart hozni, de az Agora nem rendelkezett ezzel a fajtával. Visszatérve a receptre kell még: 2 dl víz és 5 ek. cukor szirupja. Aztán kóstoljuk elég édes lett e, ha nem, akkor még egy kis szirup.
Eztán már csak fagyasztani kell. Hogy meddig azt nem mértem.

Megjegyzés:
A sziruppal óvatosan! Bár fagyasztva az édes kevésbé érzik mégsem praktikus átesni a ló túloldalára :)
Fagyasztás közben kifejezetten jót tesz neki a kavargatás!

Végezetül a szomszéd futó virága: Tudja valaki mi ennek a neve????

Szamócás jégkrém

Először szamócaturmixnak indult, össze is pakoltam a pár marék szamócát, 2-3 dl tejet és a szamócás koktélszirupot.
Aztán bekeverés után nyomtam még hozzá koktélszirupot és rájöttem, hogy valami hideget szívesebben vennék magamhoz. Ezért fagyasztóba raktam és 20 percenként megkavartam.

Ez lett belőle: kanalazás és még egy kis szirup után:


Nyami :)

Szülinapomra



Csokitorta

Az idei tortám, csak 1 db, mert nincs most időm sütögetni.

A tészta:
- 30 dkg liszt,
- 5 dkg kakaópor,
- 1 cs. sütőpor,
- 30 dkg porcukor,
- 3 tojás,
- 1 dl olaj,
- 2,5 dl tejföl.

A krém:
- 20 dkg porcukor,
- 20 dkg margarin,
- 1 cs. elkészített csokipuding,
- pár csepp vanília-aroma.

A tésztát ha kihűlt 3 részre vágjuk, megkenjük és díszítjük. Egyszerű és gyors.

Boldog szülinapot Péter!



Mascaponés szamóca torta

Végtelen egyszerű és nagyon finom.
1. Sütünk egy 8 tojás piskótát az szokásos módon.
2. Krémet készítünk:
A mixerbe belerakunk 25 dkg mascaponét, 3 ek. porcukrot, 5 marék szamócát, és 4 dl tejben elkészített vanília pudingot. Összekeverjük. Hűtőbe rakjuk.
3. Ha a tészta kihűlt 3 részre vágjuk. A lapokat megkenjük szamóca lekvárral, majd a mascaponés krémmel. A tetejét és az oldalát is, majd díszítjük szamócával.

Sonkás-fűszeres spagetti

A megnevezés ahogy tetszik. Kellemes, puritán étel (mert nem húsos, igen a sonka nálam nem igazi hús), amihez rengeteg fűszer illik. Nálam: só, bors, bazsalikom, oregáno.
A recept Araniel oldalán, itt.
Csak a fűszerezésen változtattam, mert lusta voltam bemenni a géphez. No meg a tejfölös részhez 10 dkg parmezánt kevertem.



Megjegyzés: melegen nehezen kezelhető, hidegen valóban jobb, de ki bírja azt kivárni?? :)

Kakaós szeletek

A páromtól kapott könyvben volt egy Mandulás-csokis szelet nevű süti. És bár nem volt itthon mandula és fáradt is voltam, de nekikezdtem és sokat morogtam. A recept írója pedig egy hülye! Így átszerkesztettem.
Ez is lépésről-lépésre:

1. A tészta összegyúrása. Miből? 4 csésze liszt, 2 púpos ek. sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 1,5 csésze porcukor, 2 csésze margarin, 1 tojássárgája.
Ha jól összegyúrtuk elharmadoljuk a tésztát.

2.Az egyharmadát félretesszük.
A kétharmadába beledolgozzuk ezeket: 40 g kakaópor, 1 ek. tej vagy édes likőr, 1 ek. porcukor. Aztán ebből a tésztából gyártunk 4 db 32x3,5x1,5 cm-es lapot.


3. A másik tésztát is négy egyenlőre részre osztjuk és kinyújtunk 4 db 10x30-as csíkot.


4. Beléjük csomagoljuk a kakaós tésztát.

Majd éjszakára hűtőbe rakjuk.
De ha ti is együtt éltek egy kevésbé türelmes emberrel, akkor a mélyhűtőbe 15-20 percre.

5. Végül 0,5 centis szeletekre szeljük, és 200 fokon 8-10 percig sütjük.
A még befejezetlen és a már kész termék:

Pörkölt

Alap dolog lépésről-lépésre képekkel:


1. A hagymát apró kockákra vágjuk és elkezdjük pirítani zsíron vagy olajon. Mennyin? sosem mértem le, de tocsognia nem kell!


2. Ha üveges a hagyma belerakjuk a kockára szeletelt húst, és fűszerezünk. Mivel? Só, bors, pirospaprika, erős pista... ízlés szerint.


3. Gyorsan kavargatjuk, hogy ne égjen meg, majd ha szép színe lesz öntünk alá vizet. Mennyit? Attól függ mennyi húst raktál oda.


4. Kimegyünk az udvarra megbámulni egy csodás kisbabát, akit a nagyija hozott. E közben rá sem hederítünk a húsra :)
!!! Ez a pont természetesen kihagyható :) Ekkor kimarad a 4'- a még megmenthető hús kiválogatása, és a 4"- az edény tisztára vakarása pontok.


5. Normál estben így néz ki a végtermék, csak sokkal több! Nálam hiányzott a finom szaft...