VKF! XXIX. - Gőzgombóc

Miskolc főutcája hosszú. De már az elején látható az egyik cukrászda kirakatában gőzgombóc. Akkor nem ettem, mert épp a kínaiból jöttünk, ahol megettem egy adag sült ananászt.
Viszont foglalkoztatott milyen lehet, így nekiestem! Nem is egy töltelékkel, mert a család minden tagja másképp álmodta meg :)

A gombóc hozzávalói:
1 kg liszt,
6 dl tej,
5 dkg élesztő,
1 púpos ek. cukor,
csipet só,
2 tojás,
fél citrom reszelt héja.

Az élesztőt megfuttatjuk 1 dl tejjel, a cukorral és a sóval, majd hozzáöntjük a többi alapanyaghoz és alaposan összedagasztjuk. Kb. 2 óra alatt kétszeresére dagad majd.
Készítés:
Edény tűzhelyen, felé szűrő, rá gombóc, rá fedő vagy tál.
Gőzölési idő:
15 perc.

A töltelék:
Nálam volt: szilvalekvár, almalekvár, baracklekvár, cukros mák, neszpik kakaó.

A vaníliamártás:
3 dl tejet összekeverünk 1 felvert tojással, 1 ek. liszttel és 3 ek. cukorral és 1 üvegecske vaníliaaroma (ez kb. 5 ml), majd összefőzzük.

Megjegyzés:
20 db gombóc lett.

A végeredmény:



Nyami. Nagyon finom lett :) És elsőre tökéletes :)