Egyszerű, gyors, édes, variálható - Kuglóf



Már csak két hetet kell túlélni és jön a vizsgaidőszak. Idén nem félek tőle, mert kevés vizsgám lesz, persze ennek is van hátránya, ami egy halom gyakjegyes tantárgy. Persze gyakjegyet most kell szerezni...
Másra vágytam, de a levegőtisztaság-védelem, az energiahordozók, és az elektronika megfoszt minden szabadidőtől jelenleg.

De jöjjön a várva várt recept:

6 tojássárgáját és 20 dkg cukrot elkeverünk, majd jöhet vele a 10 dkg margarin.
Itt jön a variálhatóság!
Az enyémben 6 ek. tej és 1 púpos ek. kakaó van, de lehet bele 1 ek. reszelt narancshéjat és 6 ek. narancslevet rakni. És így tovább más gyümölcsökkel. Nekem most semmi nem volt itthon. Ill. lett volna narancs ha nem eszem meg tegnap arra a liter tejre amit megittam :) ... Igen, kutya rosszul voltam aztán.
A kuglóf formát senki nem felejtse el kivajazni és kilisztezni. Persze akinek szilikon van kivétel.
Szép lassan sül kb. 45-50 percig.

Ennyi. Vár a tanulás. Nem is leszek netközelben kedd estig :(

Ezért: Mindenkinek szép hétvégét kívánok!

Kakaós-vaníliás krémes

Ez egy kakaós szeletnek indult, aztán basztam két részben kinyújtani a lapot, mert fáradt voltam, de vágytam valami édesre és krémesre.
Szóval következzen egy hétvégi alkotásom:



A kakaós tészta:

30 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 10 dkg margarin, 2 tojás, fél cs. sütőpor, 2 ek. kakaó.
A tésztát összedogozzuk, ha szükséges egy kis tejet adhatunk hozzá, majd kinyújtjuk és formába rakjuk.
Olyan 20 percig sül 200 fokon.

A piskóta:

3 tojássárgája, 6 ek. porcukor, 3 ek. víz, 6 ek. liszt, fél csomag sütőpor és végül bele a 3 tojásfehérje kemény habja.
Ez 180 fokon sül nem emlékszem meddig :)

A krém:

4 dl tejben kifőzünk egy vaníliapudingot. Összekeverünk 20 dkg margarint 20 dkg porcukorral és ha kihűlt a puding összedolgozzuk, és mehet is a két kihűlt lap közé.

A tetejére gőz fölött csokit olvasztottam egy ek. vajjal és 1 ek. tejjel.

A hét képe

Miskolc, Tiszai pályaudvar:



Ilyen pamacsok láttán mindig elkap a nevetés, hogy ezeket a gazdik kutyának hívják. Azért vicces volt, mert egész kényelmes lehet a Tiszai köve, mert el sem akart aztán indulni, persze a gazdi rábeszélte :)

Még egy kép, amit már vagy pár hete csináltam a 3-as busz megállójában Szirmán. Nagy az isten állatkertje!



Ez meg ma csináltuk... ill. a tanár. Nem tudom milyen világban él, hogy azt hiszi, amit a táblára rajzol mi összekötjük a gépeken, mikor soha életünkben nem csináltunk ilyet:

Csokis tekercs és recepttippek

Reggel 4kor ébredtem, suliba mentem, tanultam, voltam órán, aztán írtam zh-t is. Itthon a Nők Lapja konyhája új száma fogadott, egyből át is lapoztuk. Először a férfi szeme a mákos muffinon akadt meg és ezt elkönyvelve kievickéltem a konyhába, hogy elkészítsem a vacsit, aztán a muffint. De közben kilibbent egy másik recepttel, hogy ez a csokis tekercs sokkal jobb lesz :)
Persze, hisz ennek a dagasztási és kelési idejével együtt már rég elfelejtettem volna a muffin készítést, de a szerelemért mindent :)



Az én péksütiim mindig fakók... ha egyszer tehetős leszek, nem egyetemista veszek egy fasza sütőt.
Node nem a kinézet, hanem az íz számít és ez nagyon finom volt. Bár a férfi szerint mehetett volna bele több csoki. Szerintem ezekből is épp elég folyt ki a sütőpapírra.

A recept:
750 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 250 ml tej, 2 tojásfehérje, csipet só, 10 dkg porcukor, 10 dkg vaj. Az élesztőt megfuttatjuk, majd összedogozzuk a hozzávalókkal és hagyjuk kelni.
Aztán 2 felé vágjuk, majd 4 felé, 30 cm átmérőjű köröket nyújtunk és megfenjük 2 tojássárgája és 1 ek. tej keverékével. Majd jöhet rá ízlés szerinti vastagsággal a reszelt csoki.
Eztán ezt 8 felé vágjuk és a szélesebbik részétől a csúcsáig feltekerjük és újra megkenjük ha tepsibe pakoltuk. 180 fokon sül kb. 15 percig.
Megjegyzés:
Legközelebb máktöltelékkel készítem majd.

Ha valaki nem ért valamit szóljon, kicsit fáradtan írtam a bejegyzést :)

És Andreámnak sok-sok kelbimbós recept:
http://www.mindmegette.hu/kereses/recept/kelbimb%C3%B3
És brokkoli:
http://www.mindmegette.hu/kereses/recept/brokkoli