Kráter süti vagy Lambada?

1 recept két név... persze sütiknél ez nem különös, de nem jutottam döntésre :)

Praktikus a két vanília puding kifőzésével kezdeni a dolgot. Persze én nem találtam csak egyet, így egy tiramisut főztem ki mellé megduplázva a mosatlanok számát.
Aztán a tészta:
5 tojássárgáját összekeverünk 25 dkg porcukorral és egy vaníliás cukorral, majd öntünk hozzá 1 dl tejet és 1 dl olajat. Ezután következik a szárazanyag, ami 25 dkg liszt, két ek. kakaópor és 1 csomag sütőpor. Végül az 5 tojásfehérje kemény habja.
Ezt a tepsibe öntjük, rászaggatjuk a pudingot és kb. 35 percig sütjük 180 fokon.
Ha úgy ítéljük kész elzárjuk a sütőt és ráöntjünk 5 dl tejfölt, 1 vaníliás cukor és 4 ek. porcukor keverékét a forró sütire, majd visszahelyezzük a meleg sütőbe.

Brownie, a saját szájízünk szerint

Van aki édesebben szereti, van aki csokisabban. Ti? Én így:



25 dkg étcsokit gőz felett felolvasztunk. Hozzákeverünk 25 dkg vajat és 30 dkg cukrot.
Ha hűlt egy kicsit a massza mehet bele az 5 tojás egyenként. Ha jól összekevertük öntsük tepsibe és süssük 180 fokon 25 percig.

Panettone aszalt gyümölcsökkel

Ma volt az év utolsó vizsgája, szép ötöst kaptam. És már el is fogyasztottam az érte járó finom tokaji bort :) Itt reklámoznám kicsit az Erdős Pincét, ahonnan származik ez az édes boldogság.
Persze a nap nem kezdődött simán, mert itthon hagytam a leckekönyvem, így fel kellett hívnom anyámat, hogy hozza utána az állomásra. Ezért lekéstem a vonatot, amivel korábban beértem volna. Sebaj, jön az IC, amikor már minden sínen, de már a buszon ülve közli telefonon csoptársnőm, hogy a 22-es nem megy a főbejáratig. Fasza. Buszról le és csattogás át a tanszékre. 4. emelet: lifttel jöttem, de lihegek.
Végül azért minden jóra fordult, mert tudtam a földgáz fűtőértékét, és az atomerőmű primer és szekunder részében uralkodó gőzparamétereket. Bár a tömeghiány fogalma hirtelen megfogott, de pont ezért soha többé nem felejtem el!

De térjünk rá a sütire!
A recept:
1,5 dl tejben megfuttunk 2,5 dkg élesztőt egy csipet sóval és 1 ek. cukorral. 3 tojássárgáját összekeverünk 3 púpos ek. cukorral és 12 dkg puha vajjal. Ehhez jöhet a megfuttatott élesztő, 35 dkg liszt és ízlés szerint aszalt-kandírozott gyümölcsök. Jól összedolgozzuk, majd hagyjuk kelni kb. 1 órát. Magas kerek formába rakjuk és újra kel kb. fél órát. Végül mehet a sütőbe.
180 fokon sütöttem, hogy meddig arra már nem emlékszem :) De akkor vettem ki mikor már szép barna volt a teteje.

Megjegyzés: A mazsolát, amit beleraktam a finom édes borban áztattam egy napig :)

Meggyes torta

A szomszédom jellemző tulajdonsága, hogy szülinapok, névnapok és házassági évfordulók mindig aznap jutnak eszébe. Mivel én alkotok neki utolsó percben mindig tortát, amivel levonulhat a szülőkhöz már gondoltam, hogy felveszem a saját határidőnaplómba ezen időpontokat, hogy legalább engem ne érjen meglepetés :)

A tészta: 28 cm-es formához:
8 tojássárgája, 6 ek. cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 6 ek. víz, 1 cs. sütőpor, 8 ek. liszt, végül a 8 tojásfehérje kemény habja.
A formába belevágjuk a sütőpapírt és beleöntjük a tészta egyik felét, és rakunk rá 15 szem kimagvazott meggyet, aztán mehet rá a tészta másik fele.
180 fokon sül kb. 50-60 percig. Majd várunk, hogy kihűljön és kettévágjuk.

A krém:
1 tejszínízű pudingpor kifőzve 3 dl tejjel és 1 dl meggylével, majd rakunk bele 4 ek. cukort és 20 dkg margarint. Ha ez is hűlt egy kicsit rakjuk 20-30 percre fagyasztóba.


A kettévágtuk a tortalapot vegyük ki a krémet és habosítsuk fel mixerrel.
Kezdhetjük is a kenést és az újabb pár szem meggy rápakolást.


Végül a díszítés:


Megjegyzem elkezdődött a vizsgaidőszak! Végre lesz időm a sütésre és főzésre. Persze ennek alapfeltétele, hogy legyen miből :) Így még vásárolnom is menni kéne, de még a héten vizsga... Eddig az indexem csupa négyes és ötös :) Hogy ez így maradjon most megyek is tanulni!
Gondolom lassan már mindenhol esett hó... ha akartok pár szép hópihét látni katt Araniel oldalára.
Végül pedig egyik kedvencem :)

Már két éves a blog!


Juhé, juhé!!!!

Csináltam ám fini Narancskrémes tortát.
A recept:
Süssünk egy 8 tojásos piskótát. Ha kihűlt kenjük bele a narancsos krémet.
A narancsos krém:
Egy vanília puding kifőzve, kihűlve. + Egy narancs meghámozva felkockázva. Ezután jöhet bele a 25 dkg margarin és 20 dkg porcukor keveréke.
A tortát ketté vágjuk és megkenjük, aztán a tetejét is.
A díszítés már mindenkinek egyéni ízlésére van bízva.



Statisztika nincs, nem is érdekel. Csak annyi, hogy tavaly ötödike óta 173 begyezésem volt :)

Süti Szabolcstól és meglepi ZH



Egy nekem, egy Katának. Persze megdolgoztunk érte! így ő leadhatta határidőre a számítási feladatát :)
Tegnapi környezetvédelem óra, tudakolózás a szóbeli vizsgáról:
Tanár: Számolással nem fogok szadizni. De 2-3 kérdés lesz fogalmakból.
Diák: És ha valaki tudja a tételt, de a kérdéseket nem, megvan a kettes?
Tanár: Az nem olyan biztos! :)
... még jó, hogy nem akar szadizni.

Este Zh-t írtunk, ez még nem volt meglepő, persze az egyik kérdés igen, de le van már baszva, majd megyek vizsgázni. Tudja valaki, hogy kell porrobbanás esetén kiszámolni a maximális füstgáz hőmérsékletet????

A mai 8:00 energiahordozókról is tudtunk, de hogy égők üzemeltetéséből is 9:00-tól... kínunkban nevettünk, tanár sehol, nem is lesz, jegyzet persze nem volt csak 2 embernél, de írni muszáj. Azért ne féltsen minket senki megoldottuk egy kis szerencsével és munkamegosztással :)

Jaj még nem is írtam, de van szakdolgozat címem, íme:
Az őrlési paraméterek hatása a tűzálló anyag szemcseeloszlására.
Hát nem érdekes és izgalmas? márakinek...



Tudom kilóg, de minden HD már, de majd igyekszem méretni ha jobban ráérek. Mindenki nézze meg az egész részt! tök jó volt :D