Gyümölcstorta



Most új tésztát próbáltam, Gigi oldalán találtam.
26 centis formára:
3 tojásfehérjét kemény habbá verünk, majd egyenként beledolgozzuk a tojássárgáját is. Lassan hozzádolgozunk még 12 dkg cukrot, 10 dkg lisztet és 7 dkg olvasztott margarint.

A tepsit kivajazzuk, kilisztezzük és beleöntjük a tésztát. Tűpróbával nézzük meg, hogy megsült e.
Míg sül a tészta kifőzünk egy vaníliapudingot. Ezt a kisült tésztába öntjük, megrakjuk gyümölccsel. Mivel most konzervgyümölcsöt használtam a levéből kocsonyát gyártottam és a tortára lapátoltam :)

Valaki egy táncra?



Rascal Flatts - These Days

Hey baby, is that you?
Wow your hair got so long
Yeah, yeah I love it, I really do
Norma Jean, ain't that the song we'd sing in the car
Driving down town, top down
Making the rounds
Checking out the bands on Doheny Ave.

Yeah, life throws you curves
But you learn to swerve
Me, I swung and I missed
And the next thing you know
I'm reminiscin'
Dreamin' old dreams
Wishing old wishes, like you would be back again

I wake up and teardrops
They fall down like rain
I put on that old song we danced to
And then
I head off to my job
Guess not much has changed
Watch the clock
Head for home
Check the phone, just in case
Go to bed, dream of you
That's what I'm doing these days
Yeah, that's what I'm doing

Someone told me
After college, you ran off to Vegas
You married a rodeo cowboy, wow
That ain't the girl I knew
Me, I've been a few places
Mostly here and there, once or twice
Still sorting out life but I'm doing alright
Yeah it's good to see you too
Well hey girl, you're late
And those planes they don't wait
But if you ever come back around
This sleepy old town
Promise me you'll stop in
To see an old friend
But until then...

I wake up and teardrops
They fall down like rain
I put on that old song we danced to
And then
I head off to my job
Guess not much has changed
Punch the clock
Head for home
Check the phone, just in case
Go to bed, dream of you
That's what I'm doing these...
I wake up and teardrops
They fall down like rain
I put on that old song we danced to
And then
I wake up and teardrops
They fall down like rain
I put on that old song we danced to
And then
I wake up and teardrops
They fall down like rain
I put on that old song we danced to
And then...

VKF! XXXV. - Kürtöskalács

Mikor Kata kihirdette a témát én már tudtam mit választok majd.
Szeretem a kürtöskalácsot, rajongok érte, legyen bármilyen ízesítésű.

A recept:
2,5 dkg élesztőt megfuttatunk 1 dl langyos tejben, amibe rakunk 1 kk. sót és 2 ek. cukrot. Ezt összedolgozzuk 50 dkg liszttel és 2 tojással, majd kelni hagyjuk 1,5-2 órát.
fél centi szélesre nyújtjuk, 3 centi széles szalagokat vágunk belőle és feltekerjük a formára, amit előtte befedtünk alufóliával és megkentük egy kis vajjal.
Az alufólia fontos, mert így fog majd könnyen lejönni a megsült tészta a formáról.
Faszenes parázson sütjük , amíg halvány barna lesz, ekkor megkenjük vajjal és megforgatjuk fahéjas cukorban, és visszarakjuk még 2-3 percre.





Utána a tűz persze másra is használható, én is kihasználtam még szalonnasütésre :)

Évzáró

Az év méltó befejezése volt egy ebéd a Kis Anna Halászkertben, köszönjük a meghívást még egyszer tanszékvezetőnknek.



Van kerthelyisége és egy zárt terasza is, ez utóbbin voltunk mi, praktikus volt mert érkezésünkkor épp esett.
A halászkert egy kicsit sci-fi-nek tűnt nekem, mert az ilyen helyeket én mindig vízparthoz kötöm, de ugye Miskolc-Tapolcán én csak strandot és egy retkes csatornát láttam eddig :)
Ennek ellenére nagyon finom korhely pontyhalászlét tálaltak bográcsban. Akkora adagot kaptunk, ami után én magam már semmit nem tudtam volna megenni.



Mások nem így voltak és megbíróztak egy Gundel palacsintával :)



Az árak átlagosnak mondhatók egy idegenforgalmi központban lévő helyhez viszonyítva. Bár a srácok fel voltak háborodva, hogy a korsó sör 4 dl volt (és 400 forint). Igazából én sem láttam sok értelmét ennek. Miért nem 5 dl?
Amúgy előző este olcsóbb Borsodit ittunk 500 méterrel arrébb, és ízre ez a Becks sem volt jobb. Mondjuk én csak időszakos sörivó vagyok, így nem mondhatom magam hozzáértőnek.
A mosdó részt nem láttam, de gondolom azzal sem lehetett probléma egy ilyen helyen.

Összességébe, aki arra jár és éhes finom halászlevet ehet :)

A sikeres záróvizsga

Aki azt hiszi, hogy egy felsőfokú szakképzés elvégzése egyszerűbb, mint egy bsc azt most felvilágosítom, hogy nagyot téved! Több napos záróvizsga hihetetlen mennyiségű anyagból... szóbeli, írásbeli, interaktív és gyakorlat.

Azért a vizsga mindenkinek sikerült! És hárman kimentünk Katával Tapolcára iszogatni egy kicsit. Bár ő most nem vizsgázott velünk szurkolunk neki jövőre!
Iszogattunk, beszélgettünk, kellemes este volt még annak ellenére is, hogy a szúnyogirtás nem igaz hatott, így szétzabáltak minket.

Szabi jó volt a buszhoz sétálni és beszélgetni veled :) Fura, mert úgy indultam neki ennek a szaknak, hogy én itt nem barátkozok majd, és mégis...

A barátaim és én: Kata, Szabi, Zoli, Jucy


A többi képhez katt ide!

Vizsgaláz - 4. rész

Úgy várom a holnapi és holnaputáni napot, mint a világvégét :)
Ideges vagyok és feszült és a nyugtató teámat is otthon felejtettem...

Tainaka Sachi ezen számára úgy találtam, hogy láttam vagy 3 éve egy Kanon amv-t és kinyomoztam mi megy alatt. Sok más száma is van, amit szeretek hallani, de mivel ez volt az első, amit tudatosan hallottam mindig ez marad a kedvenc. Kedvelem a hölgyemény hangját, senkit ne riasszon el az elején hallható magasabb hang :)

タイナカサチ - 最高の片想い



Péntektől újra lesznek receptek is!

Blokkgázégő indítása - Vizsgaláz 2. rész

Emlékeztető kockák a gyakorlatra. Nem a legjobb képek, de lényeg ott van.

El kell indítani a füstgáz-ellemzőt!


Főgázszelep nyitása: Jucy nem éri el :)


A gázóránál is kell kell nyitni:


És itt is! Jucy ezt sem éri el :)


Adj áramot!


Nyomd meg!


Dugd be!


A gázégő indítása ha a lámpa kigyullad:

Vizsgaláz - 1. rész

Végre ma fél 12-re befejeztem a Korszerű munkavégzés tételek kidolgozását. Ez nagyon a végére maradt, de szinte semmi anyag nem volt hozzá, így a fenének sem volt neki kezdeni, de mivel már szerdán vizsga, így mára terveztem be.
Az'szem a sikeres tételekért hálát kell adnom a mindenható és csodás Google-nak, nélküle nem sikerült volna. E mellett páromnak, aki nem zavart egész nap, apukámnak, aki szintén nem zavart egész nap, anyámnak és nagyanyámnak, hogy nem voltak itthon és így nem kellett 10 percenként másra figyelnem. Valamint a Coca-cola-nak, a kávéfőzőmnek, a Rascal Flatts-nak a jó számaiért, magamnak, hogy még hét elején kellően nagy adag fagyit gyártottam le és a sírásroham után sem adtam fel :)



Megyek összeesni.

Semi-freddo, avagy hogyan kerüljük ki az energiatermelés állandó és változó költségeinek tanulását

Meleg van.
Múlt héten még a fűtés ment és most alig várom, hogy felmehessek a padlásra és lehozhassam a ventilátorokat. 27,1 fok van a szobában, bár bevallom erre a két gép is rásegít.
A képek nem a legjobbak, de a gépet kölcsönadtuk erre a hétre, viszont fogok még csinálni ezt a nyáron és akkor majd képet cserélek.



Tegnap lapozgattam Jamie Oliver egyik receptkönyvét és abban találtam a receptet,azt írta villámgyors. Elkészítés után rájöttem, hogy ez magára az alapanyagok összerakására vonatkozik, az tényelg kb. 4 perc volt, de nincs benne az azt követő mosogatás. Mert kell edény a tejszín felverésének a tojássárgája és fehérje felveréséhez, a gyümölcsöt a gyümi-aprítóval pépesre kell dolgozni... Így szép kupac lett a mosogatóban :)
No, de aki még ettől sem rettent el itt a recept:
1. tál: verj fel 4 tojássárgáját 6 dkg cukorral és 2 ek. vaníliaaromával, majd add hozzá az aprított gyümölcspépet. Ez nálam szamóca volt, majdnem 1 liter.
2. tál: habosíts fel 5 dl tejszínt.
3. tál: 4 tojássárágából és 1 csipet sóból csinálj kemény habot.
Az 1. és 2. tál tartalmát óvatosan összekeverjük, majd a 3. tálhoz adjuk, itt is óvatosan keverjük!
A végén lefedjük folpackkal és a mélyhűtőbe rakjuk. Kb. 5 óra múlva lesz keményebb állaga. Én ezt nem vártam ki, úgyis finom volt.



Gazdaságosnak tekintem még a mosogatószer felhasználás mellett is :) Nem mellesleg a drágább jégkrémeket is messze körözni.
Plusz variálható 1000-féle képpen mint a fagyi.
Mivel tojás tartalmú, amit kiszedtük együk meg mert vissza nem fagyasztható!

Teljes értékű reggeli -Korpás tejbegríz gyümölccsel

Először 15-20 percre áztassunk be 1 ek. búzakorpát és 1 ek. zabkorpát forró vízbe, majd szűrjük le.
A tejbegrízt a szokásos módon elkészítjük kicsit hígabbra a szokásosnál, majd belelökjük a korpát és 1 ek. cukrot, még 2 percig hagyjuk sűrű kevergetés mellett rotyogni és pakolhatjuk át a tányérra. Aktuálisan kéznél lévő gyümölcsöt rakunk a tetejére és megesszük.
Az evés folyamata nálam egész nap tart, mert igen kiadós. Vacsorára csak mini adagban érdemes elkészíteni, kivételek ez alól a bélpoklosok :)



Most visszavonulok tanulni és lapátolok közben még belőle :)

Katának:

A pipőm ellenére is esett sajna... Szerencséd volt, hogy Szabi meglátta az esernyőd :)

Ez a 3. Rascal Flatts szám, amit spontán tudok már énekelgetni, remélem tetszik majd mindenkinek :)



I was lost in darkness and sinking sand
Well I was barely nothing, a broken man
But you picked up the pieces of my heart in your hand
Then you came and showed to me love's second chance

Shine on, shine on, shine on me
Whenever something's missing
You're exactly what I need
Your love has shown me the light and now I finally see
So shine on, shine on, shine on me, yeah

Lord knows that I'm not perfect but I sure do try
And I see the man that I can be in your eyes
Well there are times I still get lost in yesterday
But you put the past behind me and you light my way

Shine on (let your love shine)
Shine on (on me)
Shine all your love on me, yeah
(Your love on me)
Shine all your love on me, yeah

Shine on, shine on, shine on me
Won't you keep on shining, yeah
Won't you keep on shining your love
Down on me, baby
Won`t you keep on shining, yeah
Won`t you keep on shining your love
Yeah, you're exactly what I need, baby
Yeah, you are

Amikor az ember már...

elülte a fenekét - amennyiben ez lehetséges - mozog egy kicsit. Ti mire?
Én erre:



Bár az enyémnek szerencsére jobb a hangminősége :)

Szamócabólé

Lefoglal a tanulás én nem tudok ellene tenni, túl sok anyag és túl kevés idő.
Azért este néha megjutalmazom magam :)
A hétvégén pl. ezzel:



1 kg szamócát megmosunk egy nagy tálba rakunk és megszórjuk 20-25 dkg porcukorral, majd 30 percre állni hagyjuk. Ezután ráöntünk 1 dl jó fajta konyakot és 1 dl Curacaót (vagy más likőr félét), most jön bele 1 üveg jó minőségű fehérbor és 1 üveg pezsgő, jégre tesszük kb. 1 órára.

Aztán pohárba öntjük, befekszünk a tv elé és elszürcsöljük. Végül még kitántorgunk fogat mosni és alszunk :)