Szendvicsek

Jók reggelire, vagy vacsorára. Ha az embernek nincs kedve nagyobbat alkotni, vagy csak filmet akar nézni a konyhában tevékenykedés helyett:
Teljesen átlagos falatok, amiket bagettből szoktam gyártani.



Alsó réteg lehet: vaj, margarin, krémsajt, fűszervaj, elvetemültebbeknél: zsír vagy májkrém.
A következő réteg a zöldség: saláta, paradicsom, uborka, paprika.
És a kihagyhatatlan laktató réteg: valamilyen felvágott, szalámi, húsos szalonna, maradék grillcsirke.



Még tippek, hogy mi kerülhet bele?

Fánk 2011

Ebben az évben e szerint készítem majd, mert nekem ez volt a megfelelő tészta, ill. lesz, mikor következő sütéskor több cukort teszek majd a tésztába :)
Az eredeti recept Vikinél található. Egy kicsit átalakítottam a saját ízlésem szerint, plusz vacsorára csináltam, így fél adag is elég volt.
Ilyen lett:



Hozzávalók:
- 30 dkg finom liszt,
- 1 dkg élesztő,
- 1 dl tej,
- 1 egész tojás
- 1 csipet só,
- 1 púpos evőkanál tejföl,
- 1 teáskanál margarin,
- 1 evőkanál olaj,
+ 2 evőkanál cukor(én először egyet raktam bele és kevés volt, bár bevallom édesszájú vagyok).

Elkészítés:
A lisztet egy nagy tálba teszem, ennek közepébe mélyedést készítik és itt futtatom az élesztőt a tejben, a só és a cukor társaságában.
Ha ez megtörtént belekeverem a többi hozzávalót és miközben összedolgozom megnézek egy Így jártam anyátokkal részt (ez olyan 20 perc).
Aztán jön a kelesztés, ami 1-2 óra.
Végül az utolsó műveletek: nyújtás centi vastagra, szaggatás tetszőleges méretben, és sütés forró olajban.

Ízre: finom, puha. Másnap reggel még volt három, betettem a mikróba és megmelegítettem. Olyan volt mint előző nap. Most is összefut a nyál a számba ha eszembe jut. :)

Kedvenc szavaim #1



A munkám során tanult új szavak kerülnek majd ide, ami kevésbé gaszto, de meg akarom örökíteni őket :)

Feljogosított fogyasztó
Az a fogyasztó, aki a számára szükséges villamos energiát a közüzemi szerződés felmondásával, nem közüzemi szerződés keretében, hanem versenypiacról szerzi be. 2004. július 1-je óta a háztartásokon kívül minden fogyasztónak lehetősége van feljogosított fogyasztóvá válni.

Forrás:

www.mvm.hu
http://www.masz.co.hu
Kép:
http://tiszakecske.blog.hu

JCNB - a véletlenül született édes reggeli

Ha csak egy darab kell belőle akkor Mütyike :)



Eredetileg egy másik péksütit szerettem volna, de nem volt itthon vaj, se margarin, így hirtelen felindulásból beleöntöttem egy doboz natúr joghurtot, amitől persze "leves" lett, így még öntöttem hozzá lisztet... a legvégén feladtam, hagytam kelni.

A hozzávalók:
- 50 dkg liszt,
- 3 tojás,
- 1 tasak expressz élesztő ( de leeht más is),
- 3 ek. cukor,
- 1 csipet só,
- 1 kis doboz natúr joghurt,
- 1 dl tej.

A hozzávalókat összedolgozzuk és hagyjuk kelni, az expressz élesztő esetében csak 15-20 perc kell. A tészta szinte folyni fog, de ennek ellenére próbáljunk sok liszttel kis golyóféléket a tepsibe vagy jénaiba pakolni egymás mellé.
Nem árt ha előtte kivajazzunk a tepsit vagy a jénait.
Ha bepakoltunk megszórjuk a tetejét dióval és cukorral, majd kezdődhet a sütés, 190 fokon 35-40 percig.



A törések mentén szépen elválnak a részek :)

Képek: Balázs.

A hétvégi sütifelhozatal...

az egyszerűség jegyében telt.

Az első édesség a kókuszgolyó volt.
Ehhez szükség van 50 dkg kekszreszelékre, 3 dl kávéra, 10 dkg porcukorra, 1 púpos evőkanál kakaópor. Ezeket összekeverjük, ha még nem tapadnak a golyók kellően, akkor jöhet még egy kis baracklekvár, vagy meggybefőtt leve, kinek mi a szimpatikusabb. A végén a golyókat kókuszreszelékbe forgatjuk és készen is vagyunk.
A kókuszgolyónak ezen kívül több elkészítés módja van, hisz kinek mit diktál az ízlése.



Sós sütinek a krékert választottam, amit Max oldalán találtam, ő pedig Laura oldalán. Tök jó az internet :)

Először 50 dkg lisztet összedolgozunk kb. 2 dl vizzel, 5 dl olíva olajjal, 1 csapott evőkanál sóval,1 teáskanál cukorral és 2 kiskanál szárított élesztővel ( vagy 2 dkg frissel).
Ezt hagyjuk kelni egy órán át. Majd átgyúrjuk újra és 4 egyforma cipóra osztjuk. Sütőpapíron a lehető legvékonyabbra nyújtjuk. Fűszerezzük ízlés szerint (ez lehet só, szezámmag, vagy valamilyen fűszerkeverék). Felvágjuk kis kockákra késsel vagy derelyeszaggatóval és kisütjük 10-15 perc alatt 170 fokon.



A másik édesség a hagyományos piskótatekercs volt.
Gyors és finom. Kiadósnak nem mondanám, mert csak pár órát volt köztünk :)
Ez az az édesség, amihez nem kell recept, mert azonos számokat könnyű megjegyezni :)
6 tojássárgáját összekeverünk 4 evőkanál cukorral, majd adunk hozzá 6 evőkanál vizet és szitálunk bele 6 evőkanál lisztet.
Egy másik tálban a 6tojásfehérját felverjük 2 evőkanál cukor társaságában. Ha már nem fordul ki a tálból 1-2 evőkanálnyit adunk a "sárga részhez" jól elkavarjuk, hogy a maradék tojásfehérje részt már óvatosan és könnyen tudjuk elkeverni.
A végén már csak a sütés marad. Nálam ez kb. 180 fokon zajlik kb. 30 perc alatt. De jobb ha mindenki odafigyel!
Ha kész a piskóta egy konyharuhára fordítjuk és összetekerjük.
Várunk pár percet míg kihűl, ekkor kitekerjük és megkenjük, majd visszatekerjük és szeletelhetjük :)