Almás morzsás

Hétvégi élményem:
Ez a sütemény látványosnak nem nevezhető, de ízre... Ez ugyanolyan finomra sikerült, mint a szilvás változat.



Szükséges eszközök és anyagok:
Egy jénai, az enyém kicsi, afféle 1 adagosan mondható.
Ebbe felkockázunk két meghámozott almát, ehhez adunk 2 evőkanál akácmézet, 1 lime vagy citrom levét és 0,5 dl jóféle gyümölcs likőrt, én málnásat használtam, aminek az aromája nagyon jó volt az alma ízéhez, végül már csak 2-3 csipet fahéj kell.
Most jöhet a morzsa része: 10 dkg lisztből, 5 dkg vajból és 1 evőkanál cukorból.
Ha megfelelő morzsás a tészta rész rászórjuk a gyümölcsre és mehet a sütőbe.
200 fokon sütjük amíg a teteje aranybarna nem lesz.

Araniel és Jucy islerje

A délutánt Araniel barátnőmmel töltöttem a konyhámban islert sütve. Kellemes délután volt :)

Én összegyúrtam a tésztát: 30 dkg lisztből, 10 dkg porcukorból, 20 dkg margarinból, 1 reszelt citromhéjából, 2 tojássárgájából és 1 vaníliarúd kikapart belsejéből.
Majd beszélgettünk egy kicsit, míg a tészta pihent a hűtőben 10-15 percet.

Ezután Araniel kinyújtotta és kiszaggatta, én pedig a tepsibe kapoltam őket:



Miközben kisültek (kb. 10 perc volt egy tepsi) és kihűltek megvacsoráztunk.
Aztán megkentük őket baracklekvárral, és bevontuk csokival:

Kosárkák és a mai nap

Ma úgy éreztem a 4 napos hétvége nem érte meg, a tudat, hogy péntek van és mégis 4-ig bent kell lenni kellemetlen volt, főleg fél 2-kor (normál esetben ekkor indulnánk haza). Arra már nem is gondolok, hogy holnap is munkanap. Lelkileg a délutánra készülök mikor elkezdem a tavaszi nagytakarítás első részeként a bejáró rész átpakolását, miközben érzem majd az éppen sülő sütemény finom illatát :)

No, de jöjjön a süti, amit nem én szoktam gyártani, hanem anyám, ezt is ő készített. Lehet egyszer én is nekiesek majd az elkészítésének... egyszer, ha lesz hozzá formám is... :)
Megjegyzem: a legjobban variálható sütik közé tartozik, gyárthatunk bele csokis vagy gyümölcsös krémet, díszítésnek is több dolgot használhatunk...
A tészta hozzávalói:
28 dkg liszt, 20 dkg margarin, 8 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 1 csomag vaníliás cukor.


Összeállítjuk a tésztát, 0,5 centis vastagságúra nyújtjuk és kiszaggatjuk egy pohárral olyan méretre, ami belefér a kosárkákba. Kivajazzuk a kosárkákat és beleillesztjük a tésztát. Kb. 15 perc alatt kisütjük őket.

A krém bele:
4 dl tejben kifőzünk egy zacskó tejszínes pudingport és ha kihűlt kikeverjük 25 dkg margarin és 20 dkg porcukor keverékével.

A krémet a kosárkákba töltjük. A tetejére tehetünk olvasztott csokit vagy gyümölcsöt.

Hobo és Rúzsa Magdi - Bolondok hajója

Ez a ma esti hangulatom.
Tulajdonképpen ehhez a zenéhez már csak 1 pohár bor és a férfi hiányzik, aki a lábamat masszírozza míg én kortyolok a poharamból.
A másik verzióban barátok mellett ülök a szabadban, és egy kellemes szellő csap meg miközben kortyolok a sörös üvegből.
Álmaim - rovatomat olvashattátok :)

Kuglóf

Ez volt a tegnapi reggeli.
A reggeli pékárú gyártása nekem mindig előző nap este kezdődik mikor bedagasztom a tésztát, majd reggel felébredek szokás szerint 6-kor berakom sülni a legalacsonyabb fokozaton és visszabújok az ágyikómba :) 45 perc elteltével aztán újra kimászok, kiszedem a sütőből a kész tésztát, lefőzök egy kávét (ez most elmaradt) és beülök a gép elé szétnézni a neten. Ilyen számomra egy ideális hétvégi reggel.



A hozzávalók, amiket össze kell dagasztanunk:
25 dkg liszt, 0,5 dl tej, 1,2 dkg élesztő, 2 tojás, 10 dkg cukor, 1 csipet só, 5 dkg olvasztott margarin, 5-6 dk apróra vágott mandula.
Készüljünk fel lelkileg, hogy a tésztája szinte folyós lesz, de ezért a kis mancsolásért cserébe másnap reggel egy igen puha kellemes tésztát kapunk majd, amit akár lekvárral is megkenhetünk.

Citromos-limeos sajttorta

avagy a süti, amiről nem sikerült normális képet készítenem :)
A márciusi Nők Lapja Konyhájában volt a recept, már rég vágytam valami citromos élményre és ez most egy nagyon citromos élmény volt :)



Az elkészítés gyors és sütni sem kell, tehát tök jó nyári süti lesz belőle!

Az alapja egy zacskó (15 dkg) kakaós keksz, nálam Győri Édes, amit ledarálunk és összekeverünk 5 dkg olvasztott margarinnal és 3 evőkanál vízzel, majd egy tortaforma alján szétterítjük.

A citromos részhez össze kell keverni a következő anyagokat: 25 dkg krémsajt, 25 dkg túró, 15 dkg porcukor ( az eredeti receptben 8 dkg gyümölcscukor volt), 1 lime leve és héja, 1 citrom leve. Majd 1 púpos teáskanál zselatint feloldunk 0,5 dl meleg vízben, ha a zselatin feloldódott teszünk bele a krémsajtos részből, összekeverjük ezzel hűtve a zselatinos részt, ezután mehet az egész a krémsajtos részbe. Összekeverés után pedig az egész a tortaformába, amit hűtenünk kell 1-2 órát szeletelés előtt.

Praktikus tanács: tegyünk a tortaforma aljába szilikonos sütőpapírt.

Késő van, de azt még elmesélem, hogy a múltheti vírus után még mindig képtelen vagyok a kávé ivásra (sajnos az egyszerű kutyulós kávét sem bírom). Reggelente így kicsit szomorúan ülök be a gépem elé nélküle, a tea mégsem ugyanaz :(

Csokis csokitorta

Szomszéd múlthéten elmarad szülinapjára alkottam ma. Kb. tegnap voltam először olyan formában mikor egész nap bírtam már menni, mert igen, újra beteg voltam :(
Ennek is megvolt a hátulütője, iszonyat fáradt lettem estére. De kész lett a torta, elkészült az adóbevallásom is és voltam fodrásznál, valamit bevásárolni a városban.
Ma az erőgyűjtés napja és remélem holnap szép idő lesz és át tudok majd bringázni Ibrányba rokonlátogatásra.
Plusz végre rendesen tudok majd blogolni, már elkezdtem az átalakítását is, valami tavaszi hangulatú gúnyát húzok rá :)
De jöjjön most a recept...

Csokis csokitorta

A tortalaphoz:
- 7 tojás,
- 15 dkg cukor,
- 15 dkg liszt,
- 5 dkg kakaópor.
A hozzávalókat összekeverjük és egy 26 centis formában kisütjük.

A krémhez:
2,5 dl vízben kikavarunk 1 csomag csokipudingot és 10 dkg lisztet. Majd beleöntjük 2,5 dl forrásban lévő vízbe és addig főzzük míg sűrű homogén massza van lesz. Ha levettük a tűzről keverünk hozzá 20 dkg cukrot és kihűtjük.
Végül már csak 25 dkg margarinnal és 5 dkg kakaóporral kell habosra keverni.

Végül már csak a torta összerakása a dolgunk. Ehhez kettévágjuk a lapot a közepébe vastagon teszünk a krémből, majd rátesszük a másik felét és bevonjuk a maradékkal az egész tortát.
Díszítésnek én fogtam 6 dkg csokit (boci félédes tejcsokoládé) és apró kockákra vágva a torta tetejére szórtam.

Tökörtojás

Ha nem akarjuk olajban tocsogtatni/sütni akkor ez egy tökéletes megoldás lesz. Plusz jól kombinálható sonkával, szalonnával, sajttal.
Elkészítés:
Veszünk egy zsömlét, levágjuk a tetejét, lenyomogatjuk a belsejét, érdemes alá tenni egy kis vajat, aztán beleütjük a tojást, a tetejére is rakunk vajat, vagy szalonnát, ízlés szerint. Végül a már forró sütőbe rakjuk és sütjük amíg az állaga számunkra megfelelő nem lesz.


Az én ízlésem szerint a sárgájának még folynia kell, de a fehérje csak szigorúan átsült lehet :)