Cabbie Burger



Nagyon finomat ettünk itt! :-D
A sima hamburger is finom és az alkoholmentes gyömbérsör is.


Vacsora a Heller's-ben

Vannak ételek, amiket az ember sosem felejt el.
Erre legjobb példa az a cordon bleu, amit tavasszal Kaprunban ettünk.
Pár hete a Heller's Pub-ban vacsoráztunk és így szereztünk újra felejthetetlen élményt :-)
Én rosé kacsamellt ettem hibiszkuszos epermártásban hercegnő burgonyával, cooldavee pedig jércemellt grillezett mozzarellával és pestos gnocchival.



Desszertnek narancsos tejbegríz kockát ettünk bazsalikomos eperöntéttel és panna cotta-t, belga csokoládé öntéttel :-) Ezek is finomak voltak.

Füstölt sajtos csirke bacon-nel

Meleg van, utálom!
Ilyenkor szörnyen nincs kedvem a főzéshez, de szerencsém van, mert ez cooldavee-et nem zavarja :-)
Viszont tegnap volt kedvem alkotni, de olyat akartam, ami nem emeli jelentősen a lakás belső hőmérsékletét.

Fogtam 6 vékonyabb szelet csirkemellt megfűszereztem: sóval, borssal és majorannával, majd forró serpenyőben 2-2 percig sütöttem mindkét oldalát. Ezután átpakoltam őket egy tepsibe, mindegyikre raktam 1-1 szelet füstölt sajtot és bacon-t, majd a sütőben 275 fokon grilleztem 5 percig.

Elektromos sütővel az ilyen rövid ideig tartó grillezés úgy energia hatékony, hogy a felmelegedett  sütőben miután beraktuk a grillezni valót le is kapcsoljuk, az idő, ami alatt a sütő belső hőmérsékletének csökkenése jelentős lesz  elég egy 5 perces grillezéshez.

A köret főtt burgonya és répa volt, amit kis olívaolajon egy forró serpenyőben átforgattam a Knorr új illatos gyümölcsös zöldség fűszerkeverékével.


Meggyes pite

A melegre való tekintettel az ember vagy dinnyézik...
Vagy olyat süt, ami gyorsan kész van, nem krémes, és a hűtőt sem igényli. Ilyen például a meggyes pite. Gyorsan össze lehet keverni és ki lehet sütni.
Elkészítés:
3 tojássárgáját keverjünk össze 10 dkg porcukorral és 1 evőkanál vaníliás cukorral, majd adjunk hozzá 15 dkg vajat, fél citrom reszelt héját. Ezt összedolgozzuk 15 dkg liszt és 5 dkg sütőpor keverékével, majd óvatosan beleforgatjuk a 3 tojásfehérje kemény habját, amihez adtunk 1 evőkanál vaníliás cukort. 
A tetejére 50 dkg meggyet pakolunk. És megsütjük, kb. 30 perc alatt 180 fokon.

Töltött bundás kenyér


Nagyszerű reggeli, vagy vacsora lehet belőle, nálunk vasárnap vacsi volt belőle.
Két változatban készítettem: sonkásban és bacon-ösben.

Elkészítése:
A kenyérszeleteket megforgatjuk tojásban, majd kész szelet közé bacon-t, vagy sonkát rakunk és cheddar sajtot.
Majd forró olajban kisütjük.

Télen meleg tea nagyszerű mellé, a melegre való tekintettel mi most hideg ice tea-t ittunk hozzá :-)