Marhapörkölt

Életem legjobb pörköltje! És én csináltam!  Szóval most emléket állítok neki :-)
Csodálatos lett, majdnem sírtam, hogy milyen jó főztem :-)

Elkészítés:
Egy fej hagymát apró kockákra vágunk, megdinszteljük egy evőkanál olívaolajon, rálökünk egy-egy apró kockákra vágott paradicsomot és paprikát, megfonnyasztjuk a zöldségeket és ekkor belerakunk fél kiló vegyes marhahúst. A húst lesütjük óvatosan, majd ráöntünk 1 dl száraz vörösbort és megvárjuk míg elpárolog, majd jöhetnek a fűszerek: só, bors, majoranna, pirospaprika, pár gerezd fokhagyma szétzúzva. Végül felöntjük 1 dl vízzel és lassú tűzön főzzük, ha szükséges a vizet pótoljuk.


Reggel

Kávé az új cukker bögrékből reggel 6-kor és egy ébesztő dal a buszra :-)

http://youtu.be/P0bM-LeX_8E


15 perces olaszos tészta 3 lépésben

Gyors, meleg vacsora, másnapra pedig jól melegíthető ebéd.


1. lépés:
1 evőkanál olívaolajon megdinsztelünk két fej hagymát, hozzáadunk 4 dl paradicsomlevet, 3-4 fej zúzott fokhagymát, 1 evőkanál szárított oregánot és 1 evőkanál szárított bazsalikomot. Ha von otthon élő még jobb. Nálam sajnos mindig kipusztulnak :-)

2. lépés:
Kifőzünk egy adag tésztát.

3. lépés:
A tésztát összekeverjük a szósszal és kis mozzarella golyókat, majd tálaljuk.

Megjegyzés:
Igény szerint rakható bele sonka vagy csirkehús is, a hagyma után tegyük bele és kicsit pirítsuk meg!



Bienmesabe

Bevallom félve kezdtem neki és féltem egész a végéig, hogy mi lesz ebből :-)
A receptet innen szedtem.

Először nekikészülünk :-)
Tanulmányozzuk a receptet.
Veszünk 30 dkg darált mandulát és megpirítjuk (kellemes aranybarnára, ahogy a grízt szoktuk).
Majd hozzáöntjük egy 5 dl víz és 3 dl porcukorból készült sziruphoz. Adunk hozzá: egy teáskanálnyi fahéjt, valamint egy citrom reszelt héját és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Ha ez megtörtént 30 percig várunk, hogy hűljön.

Hűlés közben
 Utána mehet bele a 3 tojássárgája. Most egy lassú fokozaton újra elkezdjük melegíteni  forrásig. Ha felforrt levesszük a tűzről és melegen tálaljuk vanília fagyival.

Tálalva
2 főre :-)
Este 11-kor, mielőtt már majdnem elpakoltam :-)
Megjegyzés:
Nekem nagyon édes volt, fagyi nélkül nem is tudtam volna enni, de cooldavee lapátolta, és ez a lényeg :-)