Répatorta

20 dkg barna cukorral habosra verünk 3 tojást, hozzáadunk 25 dkg reszelt sárgarépát és egy citrom reszelt héját, valamint levét, majd alábbi összetevők keverékét: 10 dkg étkezési keményítő, 10 dkg darált dió, 1 csomag sütőpor, 15 dkg darált mandula.

Update: a 10 dkg étkezési keményítő és a 15 dkg mandula egyenértékűen cserélhető 15 dkg zabpehelyliszttel.
Még így is kellemes nedves lesz sülés után a tészta.

200 fokon sütjük kb. 30 percig.

Díszítésnek én marcipánmasszát szoktam kinyújtani és rátenni, vagy 2 csomag marcipánízű cukormázat (a képen ez utóbbi látható).