Levendulás keksz

Reggel a kávé mellé mindig kell valami nasi! Most pár napig ezt a kekszet nasizzuk majd.
Csodás illata van már akkor mikor összeállítja az ember a nyers tésztát,  aztán sütés közben... hmm...

Hozzávalók:
  • 15 dkg zabpehelyliszt,
  • 10 dkg vaj,
  • 1 tojás,
  • 6 g sütőpor,
  • 8 dkg levendulás cukor,
  • 8 dkg cukor.

Elkészítés:
Összedolgozzuk a hozzávalókat (akkor megfelelő ha nehéz vele dolgozni, tehát kicsit ragad), kis golyókat gyártunk (vagy fagyi kanállal szedünk ki), amiket lelapítunk 1 cm vastagra, majd kisütjük 200 fokon 15 perc alatt.
Üvegbe pakoljuk és ott tároljuk fogyasztásig.

A jó kóksztekercs recept nyomában...

Ez is egy tipikusan olyan süti, aminek egymillió receptje van és mindenki a saját ízlése szerint csinálja.

Eddig odáig jutottam, hogy a kakaós rész íze jó lett, ennek összetétele:
  • 2 evőkanál kókusz massza - a dobozos kókusz összeállt részéből,
  • fél bögre porcukor - a bögre 2,5 dl-es,
  • 20 dkg kakaópor, 
  • 3 evőkanál holland kakaópor,
  • 3 evőkanál rum, 
  • 2 evőkanál sárgabarack lekvár.

A krém réteg összetétele:
  • 2 evőkanál kókusz massza - a dobozos kókusz összeállt részéből,
  • fél bögre porcukor - a bögre 2,5 dl-es,
  • 10 dkg puha vaj.
Amit még ehhez a részhez adok legközelebb az vanília lesz és citromhéj, vagy citromlé, és több krém kell, tehát az előző összetevők mennyiségét is növelni kell.



Gulyásleves

Múlthéten elhatároztam, hogy elkészítem életem első önálló gulyás levesét. Úgy kb. tudtam, hogy kell, hisz láttam sokszor nagyanyámat és anyámat a művelet közben, de azért kerestem egy jó receptet, amit itt a Soup & Spice Project oldalán meg is találtam.
A receptet kicsit magunkra szabtam, íme lépésenként:
  1. 30 dkg vöröshagymát megpucolunk és apró kockákra vágunk, vagy felaprítjuk konyhai robotgéppel.
  2. Kevés olajon a vöröshagymát megdinszteljük.
  3. Hozzáadunk 30 dkg apróra kockázott marhalábszárat és lepirítjuk.  
  4. Sózzuk, borsozzuk és felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi.
  5. Belerakunk még 2 gerezd zúzott fokhagymát és 3 teáskanál pirospaprikát.
  6. Lassú tűzön főzzük lefedve, a levét mindig pótoljuk.
  7. Kockára vágjuk a zöldségeket: 2 sárgarépa, 1 fehérrépa, 2 nagyobb krumpli, 1 fél karalábé.
  8. Ha a hús már majdnem megfőtt hozzáadjuk a zöldségeket és felöntjük 1 liter vízzel, belerakunk egy petrezselyem csokrot, egészben egy paradicsomot és egy paprikát, aminek a belsejét már eltávolítottuk.
  9. Sózzuk, ha szükséges.
  10. Ha a zöldségek már majdnem megfőttek mehet bele 2 marék csipetke ez pár perc alatt megfő és a leves kész is.
Gulyás leves

Tejszínes-szamócás pite

Az eredeti receptet megtalálható Hortobagyi Anna oldalán, ez diabetikus. Nagyon tetszik az oldala, mert nagyon finom dolgokat készít, van, amikor meg sem változtatom, elkészítem diabetikus formában :-)
Az ő oldalát gyerekkori barátnőmnél, Nikinél láttam, aki cukorbetegen lelkesen blogot ír mindennapi életéről, érdemes olvasgatni nem cukorbetegeknek is: katt ide, és új ablakban megnyitja a blogját :-)

A süti leginkább olyan, mint az édes szellő ölelése egy rét puha füvében ülve :-) Ó, de szerettem a Natsu no Arashi-t :-)

Tejszínes-szamócás pite

Elkészítés:
A tészta alaphoz:15 dkg lisztet összedolgozunk 1 dl tejjel, 2 dkg vajjal, 5 g porélesztővel, 1 csipet sóval és 1 evőkanál cukorra. Letakarjuk és várjunk, míg kétszeresére meg nem kel. Én ezt a műveletet, ha nincs épp 30 fok árnyékban a sütővel szoktam végezni, beállítom 50 fokra, légkeveréssel 30 perc alatt gyönyörűen megkel a tészta.
A 26 ventis formát kikenjük olajjal és belisztezzük.
A tésztát kinyújtjuk olyan nagyra, hogy átfordítás után fedje a forma széleit is.
Átfordítjuk a formába. Ez nekem mindig úgy megy a legegyszerűbben, hogy egy sütőpapíron nyújtom ki a tésztát, ráteszem a formát és a papírt a formával együtt fordítom.
A tésztára pakolunk 50 dkg félbevágott szamócát.
Ráöntjük a tejszínes keveréket. Ez úgy készítjük el, hogy 2 tojást habosra verünk 3 evőkanál cukorral, majd hozzáadjuk 2 dl tejszín, 1 dl tej és 1 szál vanília kikapart belsejét.  
180 fokon sült 35 percig.
Vágni csak akkor ajánlatos ha már kihűlt, addig lehet mellette ülni és szagolgatni a csodás illatát :-)


Megjegyzés: az eredeti recepten nem csak az édesítőt cseréltem cukorra, hanem kevesebb tejszínt is használtam.




Hétvégi edzés #1

Minden héten az a célkitűzésem, hogy heti hat nap mozogjak egy órát. Van amikor hét nap lesz, de van amikor csak öt nap sikerül.
Nekem Tiffany Rothe gyakorlatai jönnek be leginkább.

Íme a mai napom :-)