Vörösboros szűzérmék

A receptet a kifoztuk.hu oldalán  találtam.

50 dkg szűzérmét a hús rostjaira merőlegesen felkarikázunk (kb. 2 centis vastagságra), sózzuk, borsozzuk és kevés olívaolajon 2-2 percig sütjük mindkét oldalán.
Kiszedjük a húst egy tányérra.
Az ott marad olajra rakunk két felkockázott lilahagymát és 25 dkg gombát, egy csipet kakukkfűvel pár percig dinszteljük, majd hozzáadunk 1 teáskanál mézet, és felöntjük 3 dl vörösborral, az eredeti recept Taschner Merlot-t írt.
10 percig főzzük, majd visszarakjuk bele a szűzérméket, fűszerezzük még sóval, borssal és kakukkfűvel.
Újabb 10 perc főzés után ha a hús megpuhult kész is.