Zellerkrémleves

Vendégségben ettünk először ilyet, én eddig nem is szerettem a zellert, illetve nem tudtam, hogy szeretem a zellert :-)

A recept az Aproséf oldáláról van, egyetlen helyen módosítottam a recepten: nem csak vízzel öntöttem fel a zelleres-krumplis keveréket, hanem húsleveslével.

Először egy fej hagymát megdinsztelünk 35 g vajon, aztán rádobjuk 3 közepes krumplit és 1 zellertgumót, amit apró kockára vágunk, kicsit forgatjuk a vajon, majd felöntjük 5 dl víz és 5 dl húsleveslével.
Fűszerezzük sóval, fehér borssal és szerecsendióval, majd főzzük míg meg nem puhulnak a zöldségek.
Ha megpuhultak hozzáöntünk 2 dl tejszínt és botmixerrel pürésítjük.
Felfőzzük és elzárjuk.

A croutonhoz felkockázunk 3 szelet kenyeret (nekem ma csak zsemle volt itthon, az is megfelelt) 30 g vajon megpirítjuk, megsózzuk és fűszerezzük pár csipet rozmaringgal, valamint hozzáadunk 85 g durvára tört diót. összeforgatjuk és kész is.