Szamócás-túrós muffin

Kitűnő reggeli kávéalátét ez a muffin :-) Nincs benne cukor és liszt sem, így nem lesz az embernek utána azonnal kajarohama.


Recept:
  • 2 tojás
  • 15 dkg nyírfacukor
  • 25 dkg túró
  • 1 fél citrom reszelt héja és leve
  • 15 dkg margarin
  • 15 dkg zabpehelyliszt
  • 10 dkg zabpehely
  • 1 csomag sütőpor
  • 30 dkg szamóca
  • 5 dkg mandulaforgács

A hozzávalókat a fenti sorrendet tartva összekeverjük kivéve a szamócát és a mandulaforgácsot. 
Megtöltjük a muffinformákat félig, belerakjuk a szamócát, rakunk még rá tésztát, a végén megszórjuk mandulaforgáccsal a tetejét.
Légkeveréssel 160 fokon sült kb. 15 percig.