Pisztráng és cake pop

Ma voltunk a Lidlben reggel és nagyon örültem, hogy volt pisztráng. Adtak hozzá egy fűszerkeveréket is, aminek zseniális volt az íze :-)


És vettem egy félig instant cake pop keveréket, elkészítettem ,de nem tudom, hogy marad meg a sütigolyó a pálcán, és hogyan nem kap az ember többszörös agybajt a díszítése közben??
Kb. ez is olyan nekem mint a macaron, egyszer kipróbáltam, de többet nem baszok is saját magammal :-D

A legjobb palacsinta töltelék

túró és mascarpone keveréke, más dolgokkal... lent olvasható. Egyszerű, de meg kell örökítenem, mert a férjemnek nagyon bejött :-)
A palacsinta tésztája alap, de leírom, mert pont elég volt a töltelék hozzá.

A tészta: 2 tojás, 1 evőkanál cukor, 1 csipet só, 2 dl tej, 1 dl ásványvíz és annyi liszt, hogy megfelelő állagú legyen a tészta a sütéshez. Tudom most egy csomóan hőböröghetnek, hogy az "amennyit felvesz" nem pontos mértékegység, de én mindig szemmértékkel csinálom a palacsintát :-)

A töltelék: 5 dkg túró, 25 dkg mascarpone, fél citrom héja, 1 citrom leve, 1 tk. vaníliakivonat, és cukor ízlés szerint.

Az öntéthez: 25 dkg szamócát 1 evőkanál cukorral összefőztem 5 perc alatt.

Kecskesajttal töltött gombafejek

Tegnap a zöldségesnél találtam kecskesajtot és vettem egy darabkát, volt szép közepes méretű csiperke is, abból is vettem.... és még egy csomó más dolog...
Közben a kiszolgáló lánnyal azon töprengtünk, hogy miért ilyenkor lehet magyar szamócát kapni, amikor még ebben az országban normál körülmények között nem érik és, amikor a kertben érik miért nem?

Visszatérve a receptre: úgy kezdtem a keresést, hogy van kecskesajtom és gombám, így találta nekem google ezt az oldalt (érdemes megnézni az oldalt, mert ő egy spenótos dolgot készített hozzá).
Az ott leírtak szerint összekevertem 10 dkg kecskesajtot 5 dkg vajjal (én főzéshez mindig Kerrygold-ot használok) és 5 dkg nagyon apró kenyérbéllel, fűszereztem sóval és borssal. A megtisztított gombafejeket sóztam és borsoztam, majd megtöltöttem a kecskesajtos keverékkel.
200 fokon 12 percig sütöttem.

Mi most főételnek ettük hagymás-petrezselymes krumplival, de szerintem előételnek is tökéletes.