Pekándiós pite

Mintha az ember egy édes és ragacsos tócsába ülne, ahol jó ülni :-)



A Lidl-ben a héten akciós volt a pekándió, így elhatároztam, hogy végre elkészítem a pitét, amiről a férjem már sokat áradozott.

A süti két részből áll, az első egy sima omlós tészta: 15 dkg lisztből, 1 csipet sóval, 1 evőkanál porcukorral és 10 dkg vajjal összedolgozva. 1 órát kell nyújtás előtt a hűtőben pihentetni.

Az öntétes rész: 20 dkg barnacukrot, 5 dkg vajat, 1,5 dl pekánsziripot (de lehet juharszirup, vagy méz is),és 4 evőkanál tejszínt összeforralunk, majd ha kihűt hozzákeverjük a 3 db előre felvert tojást.

A formát kivajazzuk és kilisztezzük. A vékonyra nyújtott tésztával kibéleljük, belepakolunk 20 dkg pekándiót, majd ráöntjük az édes masszát és 45 percig sütjük 180 fokon.

Nagyon, nagyon finom lett :-)