Cordon bleu karfiolos krumplipürével


Nem szeretem húst panírozni, végtelenül unalmas dolog.

A cordon bleu-t sertésszűzből készítettem.
Kiklopfoltam a hús szeleteket, fűszereztem sóval és borssal, majd az egyikre raktam egy szelet sonkát és sajtot, ráraktam egy másik szelet húst, végül bepaníroztam, duplán.
Forró olajban készre sütöttem.

A püréhez megfőztem egy kisebb karfiolt és egy szem nagyobb krumplit, mikor megfőttek leszűrtem és összetörtem őket tejföl és vaj társaságában. A végén még fűszereztem sóval, fehér borssal és szerecsendióval.
A karfiol:krumpli aránya 2:1.