2015 szeptember

Voltunk esküvőn, amire vettem egy szép ruhát, ami nagyon pörgős volt :-)
Nyár vége...
Egyensúlytészta szilvás változatban.
Finom kávé :3
Kolbász & sör.


Kéksajtos quiche

Érdemes a tésztával kezdeni, mert annak kell majd fél óra szusszanás a hűtőben.

A tészta:
  • 25 dkg liszt,
  • 10 dkg hideg vaj,
  • 1 tojás, 
  • 1 nagy csipet só.
Az hozzávalókat összedolgozzuk, a kivajazott formába rakjuk és 30 percig a hűtőben pihentetjük. Megszurkáljuk egy villával, majd 180 fokon 15 percig elősütjük.

Ezután megy bele a töltelék: 4 adaghoz 25 dkg kéksajt  kell, ezt és némi pirított diót rakunk az elősütött tésztába, majd felöntjük tejszínes tojással ( 4 adaghoz 1 tojás és 1 dl tejszín kell).
Kb. 15 percig sül még.


Almás-körtés cobbler

Lassan jön az ősz... és ezzel az édességgel ízben már meg is érkezett :-)

A gyümölcs: a tepsi vagy esetemben a jénai tál aljába felkockázott 3 kis almát és 5 körtét rakunk, megszórjuk egy marék barnacukorral és öntünk rá egy deci almalikőrt.
Én nem szoktam mással ízesíteni, de lehet hozzá fahéjat adni...

A tészta: Először ezeket keverjük össze morzsásra: 25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 5 dkg barnacukor, 10 dkg vaj. Utána hozzáadjuk az 1 tojás és 1 dl tej keverékét.

Két kanál segítségével a ragacsos tésztát a gyümölcsre pakoljuk, megszórjuk még barnacukorral és mandulával.

200 fokon sütjük aranybarnára olyan 20 perc alatt.