Mini gyümölcskenyér


Ehhez most ezt a panettone receptet használtam, jól sikerült miniben és nagyban is. Kép most csak a miniről van.
Alapanyagok a dagasztáshoz: 250 g liszt 2,5 g élesztővel és 100 ml tejjel felfuttatva. Aztán adunk hozzá: 80 g vajat, 60 g kristálycukrot, 3 db tojássárgáját, 1 db citrom reszelt héját, 1 csipet sót, 150 g asztalt gyümölcsöt, 
Duplájára kelesztjük. Aztán a formába pakoljuk, ha nem rakunk alá sütőpapírt akkor jól kenjük ki vajjal,
A tetejét megkenjük tojás és tej keverékével, megszórjuk mandulával, majd hagyjuk újra kelni, legalább 30 percet.
Végül mehet a sütőbe, 180 fokon kb. 40 percig sül.
Igazából szerintem mindig lehet érezni egy süti illatáról, hogy mikor van kész :-)