2016. december

karácsonyfa az irodában

karácsonyfa otthon

első stollen... iszonyat kemény lett XD de az illata instant karácsony :3

szokásos beigli

Füstölt sajtos csirke

És még mindig csirkés recept. Innen látszik, hogy sok csirkét eszünk. 2017-ben azért majd igyekszem figyelni, hogy több halat is együnk. 
Megjegyzem ez a csirke ha kihűlt jó szendvics alapanyag lesz.

A recept: 10 dkg füstölt sajtot lereszelünk és összekeverünk 2 dkg vajjal. Veszünk két csirkemellet kiklopfoljuk, megsózzuk, megborsozzuk majd beletöltjük a vajas sajtot. Feltekerjük és betekerjük baconnel. 
Egy serpenyőben a feltekert csirkéket körbe pirítjuk, majd a sütőben 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.


Este a hűtőből kivéve csodásan lehetett szeletelni és szendvics formában is nagyszerű volt :-)

Mozzarellás csirke spenótos rizzsel


Teljesen átlagos sóval és borssal fűszerezett csirkemell filé megpirítva, majd tepsibe pakolva paradicsommal és mozzarellával.

A spenótot 2 perc alatt megfonnyasztottam kevés olíva olajon, amibe szétnyomtam egy gerezd fokhagymát, majd összekavartam a már kifőzött rizzsel.

Körtés csirke


A 700 gramm csirkehúst apró kockákra vágjuk, fűszerezzük sóval ,borssal, rozmaringgal, majd lepirítjuk.
Egy másik serpenyőben négy körtét szintén felkockázva egy evőkanál vajon és egy evőkanál barna cukor kíséretében átforgatjuk és hagyjuk a körtét puhulni.
Mikor a körte megpuhult a húst és a körtét egy tepsibe pakoljuk, majd összekeverjük. Szeletekre vágunk két camembert sajtot, a tetejére pakoljuk és légkeveréssel 200 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Én köretnek rukkolát és párolt lila káposztát adtam hozzá.

NANO

Akinek az Olimpia étlapnélkülisége túlzás, az szeretni fogja a NANO étlapos "kiszámíthatóságát" :-)

Borjúgerinc, tökös-mákos duett

Francia kecske brie, szőlőtextúra, tintahalszivacs

Libamájbonbon, aranyló kruszta, gyömbérkenyér, céklainfúzió

Malaccsászár, savanyított vöröslencse, vadkörte espuma, feketekávé jus