Hagymás bab

A hétvége a minimál főzés jegyében telt, hogy minél többet tudjak a kanapén heverni :-)


5 dkg bacont kockára vágunk, lepirítjuk. Erre rádobjuk a 3 fej felszeletelt hagymát, hagyjuk párolódni, majd egy nagyobb doboz konzervet öntünk rá és 1 dl sört.
Összefőzzük és tálaljuk.

Sertésszűz fokhagymával és borral

Tegnap nem tudtam eldönteni, hogy mit készítsen a sertészűzből, mert két recept is nagyon tetszett, most következik a második. Az eredeti recept itt található, más köret van hozzá, mi az első recepthez használt köretet ettük.

Felszeletelünk egy szűzpecsenyét érmékre, megfűszerezzük sóval és borssal, majd 2 evőkanál olíva olajon és 2 evőkanál vajon lepirítunk
Kiszedjük a zsiradékból és belelökünk 18 gerezd fokhagymát, aranysárágra pirítjuk.
Öntünk bele 1fél csésze vörösbort, majd visszaredukáljuk. Utána mehet bele  fél csésze húslevesalaplé, és a lepirított szűzérmék 1 babérlevéllel. Hagyjuk főni 15 percig.
Kiszedjük a húst, a maradékhoz a serpenyőben adunk még egy evőkanál vajat valamint egy evőkanál balzsamecetet, összefőzzük és a húsra locsoljuk.

Sertésszűzérme egészben sütve

Jamie Olivernek van egy kakukkfű,citrom & babér fűszer keveréke. Ezzel és borssal szórtam meg a sertésszüzet, majd kevés olíva olajjal meglocsoltam és 200 fokon 30 perc alatt készre sütöttem.
Vártam 10 percet, felszeleteltem és meg is kóstoltuk. Nagyon jó volt. A fűszerkeverékkel nem kell óvatosan bánni, bár ez már ízlés kérdése is.
Az ötlet a The Pionerr Woman oldaláról van, érdemes megnézni, mert ő teljesen más köretet rakott mellé.

Én csak fogtam 10 nagyobb fej gombát, 1 cukkinit, 1 krumplit és 2 fej vöröshagymát, felkockáztam, öntöttem rá 2 evőkanál olíva olajt, fűszereztem: sóval, borssal és pirospaprikával, majd 20 perc alatt 250 fokon készre sütöttem.

Nutellás kalács


A recept és a hozzá tartozó videó a Streetkitchen oldalán itt.
Annyira szépen megkelt és könnyű volt a tészája, hogy máskor is fogom használni a receptet és máshoz is.


2017 húsvét - Nyuszikalács :-)


Annyira furcsa volt, hogy a tésztába búzadarát kellett rakni, hogy először azt hittem félreértettem a receptet, amit ide kattintva olvashatsz :-)
A nyuszi receptje pedig itt van, Én nem raktam tele zölddel és mártogatóssal, hanem mellé pakoltam.

Hozzávaló:
4 csésze liszt,
2 csésze búzadara,
1 zacskó instant élesztő,
3 teáskanál só,
4 teáskanál cukor,
4 teáskanál olíva olaj,
2 csésze kéz-meleg víz,
1 tojás.

Összedagasztjuk és meleg helyen hagyjuk kétszeresére kelni, aztán formázunk a fentebb található link alapján és pihentetjük készen is 30 percet.
Lekenjük felvert tojássárgájával és 200 fokon 30 perc alatt készre sütjük.

Cheddar sajtos csirke őzgerinc formában



Nagyon gyorsan kész van és kiadós.
Fogunk egy kg csirkemellet felkockázzuk, fűszerezzük sóval és borssal. Majd hozzáadjuk az alábbi keveréket: 2 tojás, egy nagy doboz tejföl és 20 dkg reszelt cheddar sajt.
Egy őzgerinc formába bacont pakolunk úgy, hogy összeérjenek, majd beleöntjük a csirkés-tejfölös keveréket és befedjük baconnel.
200 fokon 45 perc alatt készen van,
A szeleteléssel jobb megvárni míg kihűl.

FRANZISKA organic dessert box


Van egy doboz, amit neten rendelhetsz és fantasztikus finom dolgok vannak benne. Kiszolgálja az édességre vágyók igényeit és azokét is, akik szeretnék, hogy egészséges is legyen ha már bűnöznek.

Ha más elhízását akarod, akkor ajándékba is küldheted :-)

Az én dobozomban meglepetés válogatás volt, és mindegyik nagyon finom volt, Itt a honlapon fent van a választék.

2017. március

reggeli: matcha tea por + joghurt + banán

never forget: ez van ha túl sok tészta kerül a formába

tavasz a parton
Pesterzsébet

#strechrevolution

Spenóttal és fenyőmaggal töltött csirke

Fogunk két csirkemellet, jól kiklopfoljuk, míg olyan vékonyra, hogy a töltelékkel együtt feltekerhető legyen.
A töltelékhez: két gerezd szétnyomott fokhagymát megdinsztelünk 1 evőkanál vajon, majd rádobunk 2 marék fenyőmagot és 4 marék bébi spenót. 
Ha kihűlt a már lapos csirkemellre halmozzuk és feltekerjük, majd baconbe tekerjük az egészet. Kb. 45 percig sütjük 200 fokon.
Félidőben mellé dobunk 2 nagy krumplit, amit előtte felszeletelve 10 percig előfőztünk. 

Matcha palacsinta

Az eredeti recept Blogilates youtube oldalán:


Azt hiszem kicsit egy fél teáskanállal több matcha por sikerült bele, mert a palacsinta színe erősebb lett. Az íze viszont nekem így volt tökéletes :-)




Elkészítés:
2 bögre mandulatejet összekeverünk  4 felvert tojással, 1 bögre mandulaliszttel, 1 bögre zabpehelyliszttel, 3 teáskanál matcha porral, 2 teáskanál steviaval és 1 csipet sóval.
Kevés kókuszzsír segítségével kisütjük őket. 
És ennyi :-)
Az eredeti receptben van hozzá krém is, én most csak így ettem.

Vakvarjú - Buda

Ez a hónap mikor csak jó helyekre tévedünk be és csodásakat vacsorázunk.






Fuji japán étterem

Szerintem én ennyit még tuti éltemben nem ettem. Minden elképesztően finom volt és muszáj volt enni belőle :-)







Túrós palacsinta torta



zabpelyhes mandulatejes palacsinta tészta & túró & banán & pekánszirup :3

2017. január




Itt állítok emléket annak, hogy legközelebb nem fogok úgy munkahelyet váltani, hogy kedden még a régi helyre szerdán már az újra megyek. Végtelenül fárasztó.

Madeleine

A friss hó roppan a talpad alatt aztán elsüllyedsz benne...
Nagyon sok recepet van a neten, megnéztem párat, de mindegyik más volt, így a Larousse-ban lévő recepttel próbálkoztam és bejött, nem is kísérletezek tovább.


Elkészítés:
Fél citromot kicsavarunk, majd a levét összekeverjük egy csipet sóval, 215 g porcukorral, 3 tojással, valamint egy vaníliarúd kikapart belsejével. Ha már homogén adunk hozzá 125 g lisztet, végül apránként belekeverünk 100 g olvasztott vajat.
Beletöltjük a formában és 180 fokon kisütjük 20 perc alatt.
Ha kivettük a formából rácson hagyjuk kihűlni.

Igazából tea sem kell hozzá :-)

Banános gofri

Egyik legjobb dolog a világon a vasárnap hajnali gofri.
Ha valakinek mindegy, hogy mennyi vajat és cukrot eszik annak itt van a tökéletes recept.

És itt az elkészítés egy könnyebb változatnak, ez fele akkor adag, mint a linkelt, de két embernek elég reggelire: 
2 tojást felverünk és beletörünk 1 szétnyomkodott banánt. Adunk hozzá 2 evőkanál vanília esszenciát, 3 dkg kókuszzsírt, csipet sót, 1 dl joghurtot, végül 5 dkg zabpehelylisztet és 1 kávéskanál sütőport.
Összekeverjük és kisütjük, majd felpakoljuk olyan dolgokkal, amit szeretünk.
Ami szerintem kell minden gofrira az a mogyoróvaj! :-)