Mustár szószos csirke

2 csirkemellet felszeletelünk 8 szép nagy szeletre. Befűszerezzük sóval és borssal, aztán 1 evőkanál vajon és 1 evőknanál olívaolajon kisütjük őket.
Ha az utolsó darabok is kisültek a maradék vajos-olajos keveréken 3 összenyomott fogkagymát megpirítunk. Majd felöntjük 1 csésze fehér borral és hagyjuk párologni 1 percig. Adunk hozzá 2 evőkanál mustárt (az egyik kanál lehet magos ha szeretjük ezt a verziót), majd 1/4 csésze tejszín és 1/4 csésze húsleves alaplé megy bele, valamint visszarakjuk a csirkéket. 
Addig forraljuk vissza míg asűrű szaft nem lesz.